Шоколадный рулет с шоколадным кремом

Как приготовить шоколадный рулет с шоколадным кремом
Фотография шоколадного рулета с шоколадным кремом
Общее время 40 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 302 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

Для шоколадного бисквита:

  • 3 яйца
  • 75 г муки
  • 6 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. какао

Для шоколадного крема:

  • 100 г масла
  • 100 мл молока
  • 6 ст.л. сахара
  • 2-3 ст.л. какао
  • 1 ст.л. крахмала

Для глазури:

  • 100 г шоколада
  • 75 мл сливок или жирного молока

Готовим шоколадный рулет с шоколадным кремом

Приготовить молочный соус для шоколадного крема. Для этого сахар смешать с 30 мл молока, поставить на огонь и довести до кипения. В оставшеесе холодное молоко всыпать крахмал и тщательно размешать. Остудить полученную смесь.

В отдельную миску просеять муку с какао, перемешать. Яйца вбить в отдельную емкость, взбить миксером около 5 минут, постепенно добавляя сахар. Влить яичную смесь в мучную и вымесить однородное тесто.

Духовку разогреть до 180С, противень застелить пекарской бумагой. Вылить шоколадное тесто на противень и отправить запекаться на 10-12 минут до готовности. Тем временем масло слегка растопить, взбить с сахаром, постепенно добавляя молочный соус. Всыпать какао и тщательно перемешать.

Вынуть бисквит из духового шкафа, остудить и покрыть кремом. Свернуть рулет с шоколадным кремом, поставить в холодное место для остывания. Тем временем приготовить глазурь: на водяной бане растопить шоколад, влить сливки и тщательно размешать.

Остывший рулет покрыть глазурью и дать ей застыть в холодильнике. Готовый шоколадный рулет с шоколадным кремом порезать на порции и подать на стол. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
kuradom

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Литова Томара

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

endondend

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Саржина Кира

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

tuktar_98

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

ussetluim1973

Рецепт шоколадного рулета с шоколадным кремом очень классный, хочу еще попробовать http://luera.ru/deserty/krem/biskvitny-rulet-s-klubnichnym-kremom.

engedi

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как шоколадный рулет с шоколадным кремом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

sofya74

Спасибо, рецептик замечательный

briksa_92

Я с дочкой делаем шоколадный рулет с шоколадным кремом. Довольно вкусно выходит :)

Зенченко Тата

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

adorientem

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

barsukova_79

А я думала разбираюсь в приготовлении шоколадного рулета с шоколадным кремом:D:D, а здесь такое:)

ithugac1973

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

teris

Кусова, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

yulya73

Шоколадный рулет с шоколадным кремом для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

razdumova_72

Спасибо, Кусова!

torackowo

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…