Name: бисквитный рулет с кремом новогодний салют
Total time: 1 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Тесто:; Яйца — 4 шт.; Сахар — 4 ст.л.; Ванильный сахар — 1/4 ч.л.; Муки пшеничная высшего сорта — 4 ст.л.; Растительное масло без запаха — 4 ст.л.; Разрыхлитель — 1/4 ч.л.; Соль — 1 щепот; Какао порошок — 2 ст.л.; Кофе растворимый (сухой) — 1 ч.л.; Вода горячей — 2 ст.л.; Крем:; Сыр «рикотта» — 200 г; Сметана 30 %-ной жир. — 2-3 ст.л.; Сахар — 4 ст.л.; Ванильный сахар — 1/2 ч.л.

13 отзывов

Как приготовить бисквитный рулет с кремом новогодний салют

Фотография бисквитного рулета с кремом новогодний салют

Общее время 01 ч 00 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий 204 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

reduco1971

Бисквитный рулет с кремом Новогодний салют получается очень красивым и оригинальным. Он станет отличным угощением к чаепитию холодным зимним вечером.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 01 ч 00 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 204 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт крема

Ингредиенты

Тесто:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 4 ст.л.
Ванильный сахар — 1/4 ч.л.
Муки пшеничная высшего сорта — 4 ст.л.
Растительное масло без запаха — 4 ст.л.
Разрыхлитель — 1/4 ч.л.
Соль — 1 щепот
Какао порошок — 2 ст.л.
Кофе растворимый (сухой) — 1 ч.л.
Вода горячей — 2 ст.л.
Крем:
Сыр «рикотта» — 200 г
Сметана 30 %-ной жир. — 2-3 ст.л.
Сахар — 4 ст.л.
Ванильный сахар — 1/2 ч.л.

Готовим бисквитный рулет с кремом новогодний салют

Белки отделить от желтков. Взбить с половиной сахара до пиков, добавить ванильный сахар и соль.

Желтки взбить отдельно с остальным сахаром.

Добавить в желтки масло, постепенно взбивая.

Рецепт бисквитного рулета с кремом новогодний салют

Перемешать белковую массу с желтковой, сохраняя объем.

Понемногу добавить муку и разрыхлитель.

Противень застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Переложить ровным слоем тесто на противень, оставить 3-4 ложки.

Какао смешать с кофе. Добавить воды и хорошо перемешать.

Вылить в остатки теста и перемешать.

Нанести кляксами на слой теста.

Зубочисткой сделать произвольные узоры.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить 15-20 минут до чуть золотистого окраса.

Пока выпекается корж. Для крема смешать в миске рикотту, сметану, сахар и ванильный сахар. Хорошо взбить.

Готовый корж накрыть полотенцем и свернуть рулетом, сняв пергамент.

Намазать остывший бисквит кремом.

Свернуть рулетом. Убрать в холодильник на пару часов. Если вы готовитесь к празднику заранее, то рулет смело можно оставить в холодильнике на ночь. Перед подачей разрезать на порции.

Подавать к столу.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

Рейтинг рецепта

Лизавета Бабурина

Бисквитный рулет с кремом новогодний салют для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

laschuk_85

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Алла Оноприенко

Reduco1971, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Кира Иладий

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик бисквитного рулета с кремом новогодний салют

briksa_92

Огромное спасибо!

Кассовиц Улья

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

dana86

бисквитный рулет с клубничным кремом гораздо вкуснее и быстрее готовить.

Давыдкина Людмила

Отличный вариант приготовления бисквитного рулета с кремом новогодний салют.
Обязательно воспользуешься рецептом!

torackowo

Я недавно как раз делала бисквитный рулет с кремом новогодний салют.

istasa

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

ciormum

Первый раз сделала сама бисквитный рулет с кремом новогодний салют.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Пигорева Александра

Бисквитный рулет с кремом новогодний салют - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...