Научное название растения, теоброма какао, придумал сам Карл Линней, оно означает - пища богов. А вот слово шоколад - от ацтеков, которые начали выращивать какао-бобы больше трех тысяч лет тому назад, напиток из них назывался чоколатль.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 3250 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт крема, Домашние рецепты.
Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахарным песком до белого цвета, вмешать просеянную муку, смешанную с какао-порошком, ванилином, разрыхлителем. Белки взбить с солью и лимонной кислотой, масса должна стать плотной. Смешать с желтками, осторожно, движениями снизу вверх, чтобы пена не опала.
Противень застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом. Вылить тесто слоем в один сантиметр, печь при температуре 180 градусов в течение 5 - 8 минут, до образования упругой корочки. Выпеченный корж перевернуть на чистое полотенце, снять пергамент, свернуть рулетом до остывания.
Приготовить крем из упаковки или самостоятельно из взбитых сливок, сливочного масла и крем-сыра, сгущенного молока. Осторожно развернуть рулет, пропитать корж любым алкогольным напитком, намазать крем, снова свернуть. Готовую выпечку переложить на блюдо, украсить небольшим количеством того же крема. Положить бисквитный рулет с кремом в холодильник на несколько часов или на ночь для пропитывания.
При подаче нарезать и украсить листочками зеленой мяты, свежими ягодами клубники, малины.
Комментарии к рецепту
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
ОЛЯ, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
ОЛЯ, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении бисквитного рулета с кремом по-домашнему.
Привет всем, случайно узнала о бисквитном рулете с клубничным кремом, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Вкуснятина, обожаю бисквитный рулет с кремом по-домашнему
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ОЛЯ :)
ОЛЯ, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт бисквитного рулета с кремом по-домашнему!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
ОЛЯ, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт бисквитного рулета с кремом по-домашнему!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Очень вкусный рецепт бисквитного рулета с кремом по-домашнему, буду рада воспользоваться рецептом.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с бисквитным рулетом с кремом по-домашнему!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Мои гости требовали добавки)))
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Привет!
Я не ем бисквитный рулет с кремом по-домашнему!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.