Груши в кампари с малиновым соусом и кремом из маскарпоне
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 566 кКал. Нам понадобится Ложка для удаления семян, Сито шинуа.
Входит в коллекцию: Простой рецепт крема, Вкусные рецепты.
Ингредиенты
- Малиновый сок 2 стак.
- Сахар 1,25 стак.
- Кампари 1/2 стак.
- Цедра апельсина 3 куска
- Груши 6 шт.
- Лимон 1 шт.
- Малина замороженная 280 г
- Апельсиновый ликер 4 столовые ложки
- Желе из красной смородины 2 столовые ложки
- Сыр маскарпоне 230 г
- Листья мяты по вкусу
- Сахарная пудра 2 столовые ложки
Готовим груши в кампари с малиновым соусом и кремом из маскарпоне
В кастрюле смешайте малиновый сок, сахар, Кампари и апельсиновую цедру. Доведите до кипения и перемешивайте, пока сахар не растворится. Накройте крышкой, сделайте очень маленький огонь и поддерживайте смесь в горячем состоянии.
Аккуратно очистите груши, оставив веточки, натрите разрезанным пополам лимоном и разрежьте вдоль пополам. Круглой ложкой вырежьте семечки. Разрежьте на тонкие кусочки, не прорезая у веточки, чтобы кусочки держались у основания. Выложите в приготовленный сироп и варите, не закрывая крышку, до мягкости на среднем огне примерно 20 минут. Оставьте остывать в сиропе. Затем поставьте в холодильник на 6 часов.
В блендер положите размороженную малину с соком, 2 ложки апельсинового ликера и желе. Измельчите и процедите через сито. Поставьте соус в холодильник на 1 час.
Смешайте маскарпоне, сахарную пудру и оставшийся ликер.
На сервировочные тарелки налейте немного малинового соуса, Затем выложите груши и сверху украсьте кремом из маскарпоне. Украсьте листьями мяты и подавайте.
Комментарии к рецепту
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Огооо спасибо девочки.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
А я также заинтересовалась кростатой с лимонным кремом.