Кростата с лимонным кремом
Изысканную, нежную, аппетитную и пикантную выпечку хочу предложить вам на заметку. Если вы любите цитрусовые нотки в десертах, взгляните обязательно на этот рецепт. Рекомендую попробовать!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 347 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на полдник, на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт крема, Праздничные рецепты.
Ингредиенты
- Мука — 2 стак.
- Сахар — 1/2 стак.
- Сливочное масло — 110 г
- Яйцо — 1 шт. (+ желток)
- Крем-сыр — 120 г
- Сахарная пудра — 2 ст.л.
- Сливки — 2 стак. (для взбивания)
- Мука — 1.5 ст.л.
- Кукурузный крахмал — 1.5 ст.л.
- Вода — 3/4 стак.
- Сахар — 3/4 стак.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Желтки — 2 шт.
- Сок лимона — 1/4 стак.
- Цедра лимона — 1 ч.л.
Готовим кростату с лимонным кремом
Первым делом нужно сделать тесто. Холодное сливочное масло разотрите с мукой. Добавьте сахар и желток.
2. Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и уберите в холодильник на полчаса. После выложите в форму и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку минут на 12-15.
3. Крем-сыр соедините с сахарной пудрой и взбитыми сливками. Готовый крем выложите на остывший корж, разровняйте, уберите в холодильник.
5. Для приготовления лимонного крема в небольшом сотейнике соедините крахмал, муку и сахар. Влейте тонкой струйкой воду, помешивая. Поставьте на огонь и проварите пару минут. Тонкой струйкой введите взбитые желтки, варите еще пару минут. Снимите крем с огня, добавьте цедру, сливочное масло и влейте сок лимона.
6. Остудите крем и аккуратно выложите его ровным слоем. Снова уберите в холодильник на часик-полтора. Перед подачей украсьте кростату с лимонным кремом взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Покажу подробно, как приготовить кростату с лимонным кремом. В начинку также используется крем-сыр со взбитыми сливками, который чудесно оттеняет вкус цитрусовых. Сам процесс не вызовет трудностей даже у новичков на кухне. Надеюсь, вы оцените этот классный десерт:)
Комментарии к рецепту
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт кростаты с лимонным кремом.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!