Ланспик с кремом из форели и креветками
Хочу предложить вам сегодня холодную закуску из ланспика, которая хорошо подойдет для жаркого летнего дня. Подавать закуску мы будем в порционных стаканчиках, что очень удобно, особенно если вы собираетесь веселой компанией где-нибудь на свежем воздухе.)
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 204 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт крема
Ингредиенты
- креветки салатные - 500 г
- форель - 250 г
- морковь - ½ шт.
- сливки - 50 мл
- лук репчатый - ½ шт.
- зелень - по вкусу
- соль - по вкусу
- петрушка - 1 пучок
- желатин - 8 г
- вода - ½ л
- соль - по вкусу
- свежемолотый черный перец - по вкусу
- сельдерей - 2 стебля
Готовим ланспик с кремом из форели и креветками
Нам понадобятся кусочки рыбы вместе с костями. Рыбу, морковь и лук, очищенные целиком, стебли сельдерея и петрушку залить водой, довести до кипения и варить до готовности рыбы.
Готовый бульон процедить, рыбу отложить. Бульон посолить и поперчить по вкусу. Остудить, добавить предварительно замоченный желатин, перемешать.
Разлить по порционным стаканчикам, затем убрать их в холодильник до полного застывания ланспика.
Салатные креветки отварить в подсоленной воде и остудить.
Мякоть рыбы измельчить в блендере вместе со сливками.
Посолить и поперчить по вкусу.
Когда ланспик застынет, выложить на него креветки и рыбный крем.
Украсить зеленью, например тимьяном или базиликом. По желанию можно также украсить любой икрой. У меня была икра сига.
Встречайте и удивляйте гостей! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
УРА!!! Свершилось!
Я сделала ланспик с кремом из форели и креветками!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт ланспика с кремом из форели и креветками!
Я ланспик с кремом из форели и креветками ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
На сайте нашла кростату с лимонным кремом luera.ru/deserty/krem/krostata-s-limonnym-kremom просто ли приготовить?
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))