Закваска: 4 гр дрожжей разводим в 50 мл молока, добавляем 100 г муки и ложку солода, вымешать в шарик, положить в миску, накрыть пленкой и отставить на 30 минут.

Тесто: закваску смешать с 80 мл теплого молока и 100 г муки, сделать мягкое тесто и оставить подниматься 30 минут.

Теперь в тесто добавить: 150 г муки, 80 г сахара, 50мл теплого молока и месить 15 минут, затем добавить по ложке 80 г размягченного сливочного масла. Когда вы получили эластичное тесто, сформировать шар и положить его в миску, покрыть пленкой и поставить в духовку со светом на 2 часа.

После расстойки в тесто добавляем 5 г соли, 100 г сахара, ваниль, цедру, 50 г меда и яйца, и постепенно добавлять 200 г муки. И, наконец, добавить остаток размягченного масла по ложке. Хорошо вымесить, пока смесь не станет однородной и эластичной, затем, присоединить цукаты. Сформируйте шар и поставьте тесто в большую миску смазанную маслом. Оставьте на 1 час, потом перенесите на 12 часов в холодильник под пленкой и полотенцем.

После 12 часов в холодильнике тесто выложить на рабочую поверхность и месить в течение нескольких минут, затем выложить в форму для выпечки и дать подняться, (по крайней мере 3 часа). Надрежьте крестом верх пасхи и положите в центр кусочек масла.

Глазурь: взбить вилкой яичный белок в миску, постепенно добавляя сахар и миндальную муку (15) (или жареные орехи). Взбивать до густоты. Выложить на коломбу, посыпать орехами.

Выпекать коломбу на 200 градусах в течение первых 10 минут, а затем снизить температуру до 180 градусов, печь в течение еще 30-40 минут, до готовности.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

Рейтинг рецепта

ringof1997

Спасибо за рецепт итальянской пасхальной коломбы.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Таня Данилейко

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Дубатовка Ксюха

Лолита, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Съемщикова Маня

Класс!
Приготовила итальянскую пасхальную коломбу, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

valentina81

Сегодня первый раз готовила итальянскую пасхальную коломбу.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

vika99

итальянская закуска.

kira85

Вкусна

Зенченко Тата

Я делала итальянскую пасхальную коломбу по рецепту Лолита, мне понравилось.
Даже брату, который итальянскую пасхальную коломбу не любит,понравилось!

Зоя Поволоцкая

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

anna

Приготовила итальянскую пасхальную коломбу-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

longidin

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

kalchenko_80

Мама сделала итальянскую пасхальную коломбу!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Мая Оксамитная

Давненько мы с подругой пробовали приготовить итальянскую пасхальную коломбу на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что итальянскую пасхальную коломбу — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила итальянскую пасхальную коломбу.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

eniofl

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

margarita

Я с дочкой делаем итальянскую пасхальную коломбу. Довольно вкусно выходит :)

orsout1985

Спасибо за шедевры!!!

Галя Бореева

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

ksyukha88

Иду пробовать…

Итальянская пасхальная коломба

Ингредиенты

Готовим итальянскую пасхальную коломбу

Комментарии к рецепту