Говяжьи котлеты с луком
Рецепт приготовления котлет из говяжьего фарша, горчицы и Вустерширского соуса с соусом из мясного бульона, кетчупа и лука.
Простой рецепт английской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 102 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на скорую руку.
Входит в коллекцию: Простой рецепт котлет, Рецепты на ужин, Рецепты на скорую руку.
Ингредиенты
- говяжьего фарша — 650 г
- сухой горчицы — 2 ч.л.
- кубик говяжьего бульона — 1 шт.
- Вустерширского соуса — 4 Капли
- кетчупа — 1 ст.л.
- соль и перец — По вкусу
- оливкового масла, для жарки — 1 ст.л.
- сливочного масла, для жарки — 1 ст.л.
- луковица — 1 шт. (соус)
- кетчупа — 1 ст.л. (соус)
- приправ — 1 ч.л. ((по желанию) соус)
- кукурузного крахмал — 1 ч.л. (соус)
- соль и перец — По вкусу (соус)
Готовим котлеты
Смешать все ингредиенты для котлет в большой миске и замесить до получения однородной консистенции.
2. Из полученной массы руками сформировать 4-6 овальных котлет и придать им форму стейка.
3. Разогреть оливковое и сливочное масло в большой сковороде. Обжарить котлеты до готовности с обеих сторон, до коричневого цвета. Выложить котлеты на блюдо и слить со сковороды излишки масла.
4. Уменьшить огонь до среднего и добавить тонко нарезанный репчатый лук. Перемешать и жарить несколько минут до золотисто-коричневого цвета, пока лук не станет мягким.
5. Добавить говяжий бульон, Вустерширский соус, кетчуп и приправы. Перемешать и продолжить готовить.
6. Развести кукурузный крахмал небольшим количеством мясного бульона и добавить в соус. Готовить, пока соус немного не загустеет. Приправить соус солью и перцем. Добавить больше бульона, если необходимо.
7. Выложить котлеты в соус и готовить пару минут, пока они не нагреются. Подавать котлеты с картофельным пюре и зеленым горошком.
Видео инструкция рецепта
Говяжьи котлеты хорошо подавать с картофельным пюре и зеленым горошком на гарнир. При желании вместе с луком вы можете добавить нарезанные грибы и продолжать готовить соус по рецепту.
Комментарии к рецепту
Пасибо тебе Ксюха.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Может попробуешь как нибудь котлет?
Первый раз сделала сама котлетки.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Замечательный рецепт, котлетки получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Спасибо, Ксюха, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю котлеты.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Ксюха, рецепт котлет замечательный!
Спасибо!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.