Котлеты папараць кветка
Рецепт с сайта Поваренок. Оригинальное название сохранено.
Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 246 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ужин, день рождения.
Входит в коллекцию: Простой рецепт котлеты, Рецепты на ужин, Легкие рецепты, Классические рецепты, Рецепты на день рождения.
Ингредиенты
- филе куриной грудки 500 г
- лук репчатый 1 шт.
- яйцо куриное 2 шт.
- сыр голландский 150 г
- масло сливочное 70 г
- сухари панировочные 5 ст.л.
- сливки жирные 100 г
- сало 150 г
- чеснок 2 зуб
- перец черный молотый по вкусу
- ломтики батона 8 шт
Готовим котлетки
Куриное филе, сало, (сало в этих котлетках обязательно! и не переживайте, вы его присутствие на вкус даже и не определите), лук и чеснок пропустим через мясорубку с самой мелкой сеткой. Затем добавим туда 5 ст. л. с верхом панировочных сухарей, (именно сухарей, а не батона!) 100 гр сливок, перец и соль. А теперь внимание!! Яйца в фарш не кладем! Хорошенечко его вымешиваем, консистенция фарша будет плотной, это как раз то что нам надо и отправляем в холодильник на минут 20.
Масло натираем на крупной терке.
Туда же сыр на мелкой терке. Хорошо перемешаем и тоже в холодильник минут на 30.
Смачиваем руки холодной водой и из фарша формируем небольшую котлетку. Из масла и сыра делаем колбаску размерами примерно с толстенький двухместный арахис и вдавливаем ее в котлету.
Потом опять приводим котлету в исходную форму.
8 ломтиков батона вчерашней свежести, обрежем от корочек, разрежем вдоль и потом поперек тоненькими брусочками. Разложим его на блюде и отправим в микроволоновку подсушить на одну минуту - перемешаем, и еще на одну минуту и оставим остывать. Яйца слегка взбить. Это панировка.
Теперь котлету хорошенечко обмакнуть в яичную смесь, а затем, обвалят в сухариках из батона, и так каждую котлету.
Обжарить со всех сторон до готовности.
Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Ну, это было превосходно!
котлеты вместе с пальцами едва не съела)
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Спасибо, попробую приготовить котлеты супругу по вашему рецепту.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт котлеток разочаровал.
Никому не понравилось(