8

Фотография эмали дли котлета и рыб

Общее время 40 мин

Рецепт на 12

Калорий 149 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

tanya92

Это универсальный рецепт для создания красивого вида и улучшения вкуса для котлет. жаренного мяса, рыбы или для тех кто не любит жареных блюд, а предпочитает блюда из духовки.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 149 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ужин, семейный праздник.

Входит в коллекцию: Простой рецепт котлет, Рецепты на ужин, Праздничные рецепты.

Ингредиенты

сухари молотые 100 г
сыр пармезан 30 г
масло сливочное 1 ст.л.
петрушка свежая 50 г

Готовим котлетки

Пучок свежей петрушки бланшировать в кипящей воде минут 3-4

Затем пробить ее погружным блендором с добавлением немного воды до пюреобразного состояния

Натираем сыр на терке

Сухари, сыр, пюре из петрушки, масло все перемешиваем до однородного состояния. В зависимости от того, какие у вас сухари такой и будет эмаль. У меня были магазинные поэтому эмаль получилась темная.

Получившуюся массу скатать в шары

Положить шарик из массы между двух листов бумаги для выпечки

И очень тонко прокатать и убрать в морозилку для застывания. В морозилке надо положить так, чтобы лист не изменил формы и лежал ровно. В таком виде массу можно заготовить впрок и использовать по мере надобности.

Пока масса застывает готовим нужное блюдо. У меня котлеты. Я их обжарила слегка и уложила на противень. Кто не любит жаренное можно сразу уложить на противень.

Достаем из морозилки массу вырезаем нужное количество так чтобы покрыть котлеты (или рыбу). У меня котлеты сделаны при помощи формы ее я и использовала для выреза массы. Уложить эмаль на котлеты и поставит в духовку на 8-10 мин при темп. 180 г

Приятного аппетита.