Фрикасе из рыбы
Приготовить рыбу кусочками в соусе вовсе не сложно. Это блюдо называется фрикасе. Его можно встретить в мню практически каждого ресторана, но и в домашних условиях фрикасе из рыбы готовится легко.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 58 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу, Рецепты на ужин, Вкусные рецепты.
Ингредиенты
- Филе рыбы — 800 г
- Вода — 2 стак.
- Сливочное масло — 30 г
- Мука — 2 ст.л.
- Мариованные грибы — 100 г
- Лимонный сок — По вкусу
- Мука — 1 ст.л.
- Желток — 1 шт.
- Горчица — 1 ч.л.
Готовим фрикасе из рыбы
Нарежьте рыбное филе порционными небольшими кусочками. Я всегда беру филе, поскольку нет мороки с костями и мясо нежнее.
Сбрызните рыбу лимонным соком и дайте ей немного пропитаться. После этого посолите и поперчите. 3. Обваляйте каждый кусочек в муке и обжарьте на небольшом количестве масла. Дайте рыбе остыть. 4. Тем временем обжарьте на сковороде и сливочном масле муку до золотистого цвета, после чего добавьте в нее немного овощного бульона или воду. 5. Затем выложите в сковороду грибы, горчицу и рыбу. За минуту до готовности введите яичный желток и снимите фрикасе с огня. 6. На гарнир идеально подойдет отварной рис и овощи. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Очень довольна фрикасе из рыбы! Благодарю за рецепт.
Это не фрикасе из рыбы, это просто бомба!!!
Я готовила фрикасе из рыбы на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне фрикасе из рыбы даже гости заказывают!!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Больше всего понравился рецепт фрикасе из кальмаров. Объедение!!!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту фрикасе из рыбы... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Sofya81!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла фрикасе из рыбы. Вот я ему и приготовлю.
Сделала фрикасе из рыбы впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Ох, какая вкуснятина!
Сегодня буду готовить!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Делаю фрикасе из рыбы который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!