Рагу по-деревенски
Иногда я задаю себе вопрос, зачем выставлять тот или иной рецепт. Кто должен заинтересоваться сотым рецептом пирога или супа? Почему вы должны готовить по моему рецепту, если есть много других? Потом я вспоминаю семейные ощущения во время трапезы. Это те моменты, когда я становлюсь немного сентиментальной и думаю, что это же очевидно, что рецепт должен войти в мою подборку, это часть меня. Сегодня у меня фермерский горшок блюдо сытное, питательное, сочное и насыщенное. Продукты в нем сбалансированы, придутся по вкусу каждому. Скажу вам, что этот горшок легко готовить, вкус блюда становится лучше, если подавать его на следующий день. Фарш можно смешивать с другими овощами (цукини, сладкий картофель, тыква, грибы). Как вегетарианский вариант, я предлагаю заменить фарш на чечевицу, которая отлично здесь сработает. Прошу к столу!
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 863 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу
Ингредиенты
- мясной фарш - 600 г
- сельдерей стебли - 1 шт.
- овощной бульон - 400 мл
- помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
- томатная паста - 2 ст.л.
- картофель - 800 г
- перец болгарский - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- оливковое масло - 50 мл
- перец сладкий красный молотый - по вкусу
- перец чили хлопьями - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- лавровый лист - 2 шт.
- чесночный порошок - 3 ч.л.
- карри - 1 ½ ст.л.
- перец кайенский молотый - по вкусу
- зира - ½ ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- зелень рубленая - по вкусу
Готовим рагу по-деревенски
Лук очистить и мелко порубить. Перец очистить и нарезать на кусочки. Сельдерей нарезать на кусочки. Фарш (у меня говяжий) обжарить в разогретом оливковом масле.
Через 5 минут добавить лук, сельдерей, специи и томатную пасту и обжарить вместе в течение еще нескольких минут.
Добавить перец, влить бульон и консервированные помидоры и тушить в течение 20 минут. Я не люблю, когда картофель варится в кислой среде, он остается твердым даже тогда, когда готов. Если вам это не мешает, то забросьте очищенный и нарезанный на кубики картофель вместе с перцами и тушите около 40 минут до готовности картофеля. Я поставила вариться картошку параллельно (отдельно).
В конце варки посолить, поперчить, добавить сахар. Еще раз попробовать на специи (карри, зира и т. д.) и по необходимости добавить. Если есть, можно добавить также и пряные травки: розмарин, орегано и майоран.
Мое рагу (еще без картошки) готово. Картофель, как вы помните, я варила отдельно.
Осталось выложить готовый картофель и тушить еще минут 10. Рагу окончательно готово.
Подавать, щедро посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Мммммммм, вкусняга какая!
Lizaveta74, сделала сегодня рагу по-деревенски.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Lizaveta74!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Очень люблю рагу по-деревенски, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Lizaveta74, классный рецепт рагу по-деревенски!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Спасибо большое за рецепт, lizaveta74.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
А вот ссылочка на рецепт паралимпийского рагу.
Lizaveta74, спасибо за рецепт! Очень люблю рагу по-деревенски!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Рагу по-деревенски супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за рагу по-деревенски:)))
Рецепт рагу по-деревенски — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Рагу по-деревенски — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Сегодня буду готовить!
Теперь это мой любимый рагу по-деревенски.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала рагу по-деревенски-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо большое! Буду пробовать!