Фрикасе из кальмаров
Классическим гарниром к фрикасе считается отварной рис.
Фрикасе из кальмаров не что иное, как запеканка на наш манер.
Конечно, есть и свои особенности, но принцип одинаков - заранее подготовленные продукты перемешиваются, выкладываются в форму, заливаются соусом и запекаются в духовке. Отличие только в том, что фрикасе обязательно готовится под белым соусом.
В нашем случае это - сметанно-сырный соус, очень вкусный и питательный.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 25 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 148 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу
Ингредиенты
- Кальмары - 700 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Твёрдый сыр - 200 г
- Шампиньоны - 200 г
- Сметана - 200 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Растительное масло - 50 мл
Готовим фрикасе из кальмаров
Лук мелко порезать и спассеровать на растительном масле. После того как он слегка зарумянится, добавить грибы.
2.Кальмаров помыть, залить кипятком и подержать 5 минут, после этого они легко почистятся. Порезать соломкой и слегка обжарить.
3.Выложить кальмары в сковороду с грибами, залить соусом из сметаны и тертого сыра (50 г), посолить, поперчить и перемешать. Обжарить все вместе несколько минут.
4.Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла, выложить в нее кальмаров с грибами.
5.Посыпать равномерно тертым на мелкой терке сыром и поставить в предварительно нагретую до 200 С духовку и готовить до тех пор, пока сыр не зарумянится; примерно 20-25 минут.
Вынимаем фрикасе из духовки, украшаем дольками помидоров и свежей зеленью петрушки.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Фрикасе из кальмаров супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за фрикасе из кальмаров:)))
Когда делала фрикасе из кальмаров и не сомневалась, что получится вкусно!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Marianna, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом фрикасе из кальмаров.
Столько восхищений от гостей!
Вот сейчас по Вашему рецепту, marianna, делаю это чудо чудное;)
Предлагаю взять на заметку запеканку фрикасе из курицы. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Спасибо, marianna!
Ваш рецепт фрикасе из кальмаров всё-таки самый лучший из всех!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать фрикасе из кальмаров строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Спасибо, очень понравилось оформление фрикасе из кальмаров!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)