Молочный соус для котлет
Очень простой и вкусный молочный соус для котлет из минимума продуктов! Это вкусно!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 101 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов, Классические соусы.
Ингредиенты
- Молоко - 250 мл
- Мука - 1 ст.л.
- Соль - щепотка
- Сливочное масло - 5 г
Готовим молочный соус для котлет
У меня в арсенале всего два соуса для котлет: томатный и молочный. Оба они очень хорошо дополняют вкус котлет.
Предложу вам сегодня молочный соус для котлет, который я готовлю уже много лет и который часто является основой для более сложных соусов типа Бешамель или сырного.
ВАЖНО! Готовится соус очень быстро. Главное, чтобы у вас была посуда с антипригарным покрытием, потому как соус может пригореть. Лично я для этих целей использую сковороду с антипригарным покрытием, и она меня еще ни разу не подвела.
Подготовим продукты и приступим.
В сухую сковороду выкладываем муку. Ставим сковороду на огонь и немного прожариваем муку, буквально 3-4 минуты, помешивая, нам нужно муку подсушить, она не должна стать коричневой!
Уберем сковороду с огня. Теперь в муку добавим щепотку соли.
Вольем понемногу сначала половину молока и хорошо размешаем молоко с мукой, чтобы не образовалось комочков. Можно для этого использовать венчик.
Теперь вливаем все молоко оставшееся и ставим сковороду на огонь. Очень быстро венчиком взбиваем соус до однородности, буквально 2-3 минуты, помешивая.
Соус станет гладким.
Добавляем в соус кусочек сливочного масла, готовим еще минуту и снимаем с огня.
ВАЖНО: будьте внимательны, при первых признаках того, что соус начинает прилипать к сковороде, снимайте ее с огня, соус дойдет до нужной консистенции и без него.
Готовый молочный соус для котлет переливаем в соусник или поливаем им котлеты и подаем блюдо к столу.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А молочный соус для котлет обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с молочным соусом для котлет много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо за рецепт молочного соуса для котлет, получилось!
Рецепт молочного соуса к макаронам я уже пробовала, теперь еще приготовим молочный соус для котлет.
Lyuda87, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Сегодня первый раз готовила молочный соус для котлет.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))