Соус пепита
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 79 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов, Вкусные соусы.
Ингредиенты
- помидор — 2 шт.
- семечки тыквенные — 85 г
- перец чили — 1 шт.
- соль — 1 щепотка
- сахар — 1 щепотка
- лайм — 1 шт.
- лук зеленый
- кинза
Готовим соус пепиту
Очищаем помидоры от кожицы: делаем крестообразный надрез, помещаем в кипяток, выдерживаем некоторое время и перекладываем в холодную воду.
2. Снимаем кожицу, вырезаем плодоножки, нарезаем помидоры на кубик, отправляем в миску, добавляем щепотку соли, сахара и выжимаем сок из половины лайма.
3. Ставим две сковороды на нагрев, на одной прогреваем тыквенные семечки, на другой обугливаем крупный перец чили. Измельчаем обжаренные семечки в блендере и отправляем в миску с помидорами.
4. Снимаем кожицу с подпеченного перца, удаляем семена, нарезаем на кубик и добавляем в миску. Грубо нарубаем пучок зелени, добавляем к заготовкам, перемешиваем все ингредиенты и выкладываем в соусник.
5. Соус хорош в сочетании с мясом на гриле. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Обалденно:)
спасибо за идейку соуса пепита.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Искала рецепт соуса пепита и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Я еще не делал соус пепита, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Последнее время заинтересовалась соусом бер руж. Попробуйте!