Запеченный свиной ошеек
Очень нежное, вкусное мясо.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 1231 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мяса
Ингредиенты
- зелень - по вкусу
Готовим запеченный свиной ошеек
Нарезаем мясо, поперек волокон, на порционные куски толщиной 2см., немного отбиваем, кладем в миску и заливаем домашней сывороткой. Оставляем на 30 минут.
Достаем мясо, обтираем салфеткой, обваливаем в специях. Берем большую чугунную сковароду и застилаем ее фольгой. Смазываем фольгу оливковым (подсолнечным маслом). Затем берем ошеек и смазываем его аджикой, укладывая мясо на сковороду аджикой вниз.
Сверху смазывам мясо аджикой, засыпаем майораном, кладем несколько лавровых листиков, заворачиваем в фольгу и даем постоять 10 минут.
Ставим ошеек в хорошо нагретую духовку, на большой огонь на 10 минут, затем прикручиваем газ и запекаем примерно 30 минут. Теперь достаем мясо, открываем фольгу, засыпаем зеленью петрушки и выдерживаем в духовке еще минут 10.
На гарнир: пюре, политое соусом с мяса, зеленый горошек, белое вино. Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила, получилось запеченный свиной ошеек не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Готовила запеченный свиной ошеек первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Удобная у вас инструкция по приготовлению запеченного свиного ошеьйка получилась
При случае, воспроизведу рулет.
Спасибо огромное за рецепт, виталий!
запеченный свиной ошеек просто супер.
Все мои подруги делают теперь запеченный свиной ошеек по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Это было превосходно...
чуть запеченный свиной ошеек вместе с пальцами не слопала)
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Я делала почти так же, было очень вкусно.