Name: куриная печень по-итальянски
Total time: 40 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Куриная печень 500 г; Моцарелла 150 г; Чеснок 2 зуб; Помидор 2 шт.; Лук 1 шт.; Оливковое масло 2 ст.л.; Соль по вкусу; Черный перец (молотый) по вкусу; Тимьян 2 щеп.

7 отзывов

Как приготовить куриную печень по-итальянски

Фотография куриной печени по-итальянски

Общее время 40 мин

Рецепт на 3 порции

Калорий 178 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

tanya77

О пользе употребления субпродуктов, куриной печени в частности, не знает лишь ленивый. И состав крови улучшает, и на мозг положительно влияет, и на сердечно-сосудистую систему профилактически действует… Всё здорово и замечательно, только как быть, если домашние от печени отказываются? Приготовьте ее по-итальянски!

В придумывании простых, быстрых и при этом аппетитных блюд итальянцам нет равных. Казалось бы: обычная куриная печень, обжаренная и приправленная солью с перцем. Но добавьте ароматный чеснок, душистый тимьян, яркие помидоры и моцареллу — получите сочное чудо под аппетитной корочкой.

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 178 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт печени

Ингредиенты

Куриная печень 500 г
Моцарелла 150 г
Чеснок 2 зуб
Помидор 2 шт.
Лук 1 шт.
Оливковое масло 2 ст.л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Тимьян 2 щеп.

Готовим куриную печень по-итальянски

Кусочки печени выложите на сковороду с разогретым оливковым маслом и обжарьте до зарумянивания. За 3 минуты до окончания приготовления бросьте в сковороду измельченный чеснок. Поджаренную печень выложите в форму для запекания, посолите, поперчите, посыпьте тимьяном.

На помидорах сделайте насечки, окуните в кипяток, а затем снимите кожицу. Нарежьте помидоры кубиками и выложите на печень.

Моцареллу натрите и выложите поверх помидоров. Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте блюдо до румяной корочки.

Видео инструкция рецепта

В Италии это блюдо подают как самостоятельное с ломтиками чиабатты в отдельной корзинке. Можете поступить так же, а можете гарнировать запеченным картофелем, гречневой кашей или ризотто. Вкусно готовить — это просто, поделитесь отличным рецептом с друзьями!