Name: куриная печень, жареная с луком
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриная печень — 450 г; Луковица — 1 шт.; Молоко — 1,5 стак.; Мука — 2 ст.л.; Соль — - По вкусу; Растительное масло — 2 ст.л. (для жарки)

10 отзывов

Как приготовить куриную печень, жареную с луком

Фотография куриной печени, жареной с луком

Общее время 30 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий 182 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Люда Лозинская

Куриная печень, жареная с луком - дешевое по себестоимости и очень простое в приготовлении блюдо, хорошо подходящее для обеда или ужина на каждый день. Рассказываю, как приготовить это простое блюдо.

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 182 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, обед за 30 минут, быстрый ужин.

Входит в коллекцию: Простой рецепт печени, Рецепты на ужин.

Ингредиенты

Куриная печень — 450 г
Луковица — 1 шт.
Молоко — 1,5 стак.
Мука — 2 ст.л.
Соль — - По вкусу
Растительное масло — 2 ст.л. (для жарки)

Готовим куриную печень, жареную с луком

Хорошенько промыть печень, разрезать пополам каждый кусочек. Положить в миску.

Залить молоком так, чтобы молоко полностью покрывало печень.

Луковицу очистить, нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.

Извлечь лук из сковороды, когда он станет золотистым. Сковороду с огня не снимать. Каждый кусочек куриной печени обвалять в муке.

Положить кусочки печени в горячую сковороду с небольшим количеством масла.

Обжарить до коричневого цвета с одной стороны.

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны до готовности.

Посолить по вкусу.

Вернуть обжаренный лук в сковороду, перемешать с печенью и обжарить вместе еще 1 минуту.

Готово! Подавать лучше всего с картофельным пюре.

Видео инструкция рецепта

Куриная печень особой популярностью в России не пользуется - наверное из-за того, что далеко не все умеют ее вкусно готовить. Простой рецепт куриной печени, жареной с луком, содержит парочку нехитрых секретов, зная которые можно приготовить просто отменный обед или ужин из дешевых по себестоимости продуктов. Эдакое студенческое блюдо эконом-режима, которое во вкусовом плане не меркнет на фоне других вторых блюд.