Куриная печень в азиатском стиле
Довольно долгое время я воспринимала куриную печень исключительно как ингредиент для жаркого со сметаной. Казалось бы - такой простой пролетарский продукт. Но постепенно, пробуя разные варианты ее приготовления, я пришла к тому, что это благодатная почва для кулинарного эксперимента. В своем время для меня было открытием, что куриные потрошки отлично сочетаются с соевым соусом. В рецепте, который я предлагаю вам сегодня, это сочетание как раз присутствует. Ну и кое-что еще интересное есть ;)
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 189 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт печени
Ингредиенты
Основа
- куриная печень 1 кг
- луковица крупная 2 шт.
- мелко нарубленный имбирь 1 ст.л.
- чеснок 2-3 зубчик
- маленький перчик чили (по желанию) 1 шт.
- сухой тимьян 1/2 ч.л.
- молотая корица 1/4 ч.л.
- соевый соус 3 ст.л.
- сахар 1-2 ч.л.
- соль по вкусу
Готовим куриную печень в азиатском стиле
С печени срезаем все лишнее, нарезаем на небольшие куски. В сковороде или сотейнике разогреваем на сильном огне 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем печень до румяной корочки, примерно по 2-3 минуты на заход.
Перекладываем на тарелку.
Лук нарезаем полукольцами. Уменьшаем огонь под сковородой до среднего, кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем мелко нарубленный чеснок, чили и имбирь, а также тимьян и корицу.
Жарим, помешивая, еще 1 минуту.
Возвращаем в сковороду печень, добавляем соевый соус, сахар и соль по вкусу. Жарим, помешивая, до полной готовности печени, около 5-7 минут.
Подаем с рисом.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо вам, Маша, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для куриной печени в азиатском стиле уже имеются в наличии.
Маша, замечательный рецепт куриной печени в азиатском стиле!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Посмотрела на фото куриной печени в азиатском стиле, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Я делала куриную печень в азиатском стиле, мне понравилось.
Даже сестре, которая куриную печень в азиатском стиле не любит,понравилось!
Маша, я всегда доверяю твоим рецептам!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю куриную печень с яблоками luera.ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-s-yablokami.