Печень в абрикосовой глазури
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 664 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт печени
Ингредиенты
- говяжья печень 300 г
- абрикосовая настойка 50 мл
- тархун 1 веточка
Готовим печень в абрикосовой глазури
Этот рецепт гениальнейше простой и эффектный. А подача получается как в ресторане. Нарезаем печень широкими брусочками, солим и обжариваем на мощном огне на 1 (одной) чайной ложке масла по 1-2 минуты с каждой стороны. Вливаем сладкую абрикосовую настойку (у меня была привезенная из Исландии kajsija) и несколько секунд наблюдаем, как образуется ароматный красноватый соус.
Приходим в себя от соцерзания, перекладываем печень на тарелку и посыпаем листьями тархуна. Все!
Вкус получается божественным. Снаружи сладковатая глазурь, внутри нежная и упругая мякоть. Тархун с его довольно сильным, но изысканным ароматом отлично дополняет блюдо. Хотя его можно заменить и на привычный тимьян, мне больше нравится именно с тархуном. Вообще-то в соус рекомендуют добавлять сливки, но это уж слишком жирно будет. Такой быстрый вариант отличное решение для интересного ужина после работы. Приятного аппетита! P.S. Мы внезапно решили поймать последний теплый день осени и сбежать на дачу, поэтому этот рецепт и следующий прошли суровые условия полевой кухни. И прошли его с честью даже когда у тебя всего одна сковорода и минимум продуктов, можно приготовить что-то очень вкусное.
Комментарии к рецепту
Некоторое время назад готовила печень в абрикосовой глазури-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Dorara1983, спасибо огромное за рецепт печени в абрикосовой глазури!
делаю уже 5-й раз!
Сегодня первый раз готовила печень в абрикосовой глазури.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю печень в абрикосовой глазури!!!
Еще раз спасибо!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Вот вам еще интересный рецептик печени говяжья с луком. Очень довольна.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам dorara1983!!!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Спасибо большое за рецепт печени в абрикосовой глазури, dorara1983.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Какая у Вас Фантазия!!!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Dorara1983, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт печени в абрикосовой глазури!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!