Плов в скороварке

Как приготовить плов в скороварке
Фотография плова в скороварке
Общее время 120 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 841 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Баранина — 500-600 г
  • Рис — 1,5 стак. (не пропаренный)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 1 шт. (целая головка)
  • Масло растительное — 2-3 ст.л.
  • Специи для плова — 1,5-2 ч.л.
  • Вода или мясной бульон — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Готовим плов в скороварке

Для плова я почти всегда использую баранину, но вы, конечно же, можете взять другое мясо, но в этом случае вам придется уменьшить время приготовления. Итак, нарезаем мясо на порционные куски и выкладываем в емкость скороварки. Вливаем примерно пол литра воды, солим и закрываем крышку. Устанавливаем режим "Варить (Тушить) ", давление 3 и время приготовления 40 минут.

Пока мясо готовится, мы можем заняться подготовкой овощей. Морковь чистим и нарезаем соломкой.

Рецепт плова в скороварке

Репчатый лук так же очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.

Рецепт плова в скороварке

Когда мясо будет готово, перекладываем его в тарелку, очищаем пароварку и затем наливаем в нее растительное масло и устанавливаем режим "Выпечка". Теперь выкладываем мясо и обжариваем его до золотистого цвета, затем добавляем к мясу нарезанные морковь и лук и все вместе тушим до полуготовности овощей.

Рецепт плова в скороварке

Теперь необходимо добавить специи. Я обычно использую специи для плова или для гриля.

Рецепт плова в скороварке

Продолжаем тушит мясо с овощами, пока овощи не станут мягкими и лишняя жидкость не испарится.

Рецепт плова в скороварке

Рис промываем несколько раз под холодной водой.

Рецепт плова в скороварке

Теперь выкладываем рис в скороварку и заливаем водой или бульоном, который остался после варки мяса, в середину втыкаем целую головку чеснока. Жидкость должна подниматься над рисом на 1,5-2 сантиметра. Закрываем крышку и устанавливаем режим "Каша", 1 уровень и время приготовления 30 минут.

Рецепт плова в скороварке

Когда время закончится, прозвучит сигнал, но крышку не открываем еще минут 10. По истечении времени открываем скороварку и перемешиваем аккуратно ее содержимое. Если за это время рис не проварится или останется жидкость, то следует еще на несколько минут включить пароварку, но у меня обычно за пол часа все отлично приготавливается. Готовый плов раскладываем по тарелочкам и наслаждаемся потрясающим вкусом. Приятного аппетита!

Рецепт плова в скороварке

Видео инструкция рецепта

Залог вкусного и ароматного плова - это правильное его приготовление, что включает обязательное обжаривание мяса и пассеровку овощей, а уже потом добавление риса и дальнейшее тушение, ведь не стоит забывать, что плов и рис с мясом - это не одно и то же. Поэтому я предлагаю вашему вниманию этот замечательный рецепт приготовления плова в скороварке, который нам еще раз докажет всю пользу этой отличнейшей техники на нашей кухне. Теперь вы будете знать, что не обязательно использовать казанок или утятницу с толстыми стенками, чтобы сделать по-настоящему вкусный плов. Современные скороварки добиваются потрясающих результатов, и сегодня мы в этом убедимся. А если у вас еще нет этой умной техники, то возможно этот простой рецепт плова в скороварке заставит вас задуматься об ее приобретении.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
esson

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без плова в скороварке не обходится!

Вита Короткова

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

licle

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

bubyonova_80

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила плов в скороварке, до этого просто готовила шаха плов.

Яша Рылеев

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала плов в скороварке первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

inga

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант плова в скороварке ещё не пробовала:D

kuppar_83

Рецепт просто бомба!!!!
плов в скороварке готовить просто и не долго!

Кардэлло Анна

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще плов в скороварке я не очччччень, но плов в скороварке — на пятёрку)))

anendi

Иду пробовать…

quteechol

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Алиса Черемных

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Тимофеева Галка

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

nadzhafova_80

Как красиво!

sofya74

Обалденно:)
спасибо за идейку плова в скороварке.

aterithas

А у меня плов в скороварке прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Ларченко, спасибо за рецептик!!!

Бобылёва Варя

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

gridina_96

Приготовила.
Едим.
Но от плова в скороварке я ожидала бО'льшего!!!