Свиное рагу с овощами
Одно из самых непритязательных, простых, но очень уж вкусных блюд, которые мы все готовим достаточно часто. Мясо, немного овощей и немного работы.
Простой рецепт русская кухня. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 79 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу
Ингредиенты
- 600-700 г свиных ребрышек или 500-600 г грудинки
- 1 большая луковица
- 1 крупная морковь
- 1 сладкий перец
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. сахара
- чеснок – по желанию
- 1 ч.л. Итальянских трав
- 1 ч.л. бальзамического уксуса
- соль, перец (лучше – смесь 3-5 перцев)
- растительное масло
Готовим свиное рагу с овощами
Мясо, промытое и обсушенное, нарезаем небольшими кусочками, хрящики и ребрышки тоже используем. Посыпаем перцем, травами (заменить можно Прованскими или хмели-сунели) добавляем нашинкованный лук, вливаем бальзамический уксус, 1-2 ст. ложки растительного масла, перемешиваем, накрываем, оставляем на 10-15 минут.
На большой сковороде перекаливаем 1-2 ст. ложки масла, выкладываем мясо с луком, непрерывно помешивая и переворачивая, жарим несколько минут, за которые посветлеют мясные кусочки.
Добавляем нарезанные морковь и сладкий перец, все так же, при непрерывном помешивании, жарим 3-4 минуты.
Кладем томатную пасту, перемешиваем, посыпаем сахаром. Через пару минут добавляем воды (около стакана), солим - все, наши хлопоты с рагу закончены. Оно тушится при почти незаметном кипении, под крышкой, пока мясо станет совсем мягким (30 минут-час), пропитается ароматами и вкусами овощей и приправ.
Комментарии к рецепту
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Ариша, спасибо большое!!!)
Фантастика!!!
Спасибо огромное за свиное рагу с овощами!
Ариша, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Ариша, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Ариша!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик свиного рагу с овощами!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Довольна рагу из кролика с овощами. Попробуйте приготовить.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Как же всё у тебя аппетитно!!!