Морской окунь, запеченный в вине
Очень нежная и пикантная рыбка. Рецепт взяла в одной из многочисленных кулинарных книг, но немного изменила в процессе готовки. Привожу свою интерпретацию.
Простой рецепт греческой кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 558 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рыбы
Ингредиенты
- окунь морской - 4 шт.
- петрушка - 1 пучок
- чеснок - 3 стак.
- лимоны - ½ шт.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- орегано - 1 ч.л.
- вино белое сухое - 1 стак.
- вода - 1 стак.
- соль - 1 щепотка
- томаты - 5 шт.
Готовим морского окуня, запеченного в вине
Рыбу оттаять (если заморожена), почистить, помыть, обсушить. Натереть солью со всех сторон, в т. ч. и внутри.
Петрушку вымыть, стряхнуть воду, мелко нарубить. Чеснок почистить, помыть и измельчить. Из половинки лимона выжать сок. Смешать петрушку, чеснок, лимонный сок, добавить орегано и 2 ст. л. оливкового масла.
На дно формы, в которой будем запекать рыбу налить 1 ст. л. оливкового масла. Помидоры помыть и порезать кружочками. Выстелить дно смазанной формы кружочками помидоров.
Начинить рыбку смесью зелени и специй.
Уложить в форму на помидоры, остатки зелени выложить сверху.
Отмерить стакан белого сухого вина.
Добавить стакан воды.
Выливаем вино, разбавленное водой, в емкость с рыбой. Оставшимися помидорами накрываем рыбу.
Накрыть посуду с рыбкой крышкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40-50. Минут за 10-15 до окончания приготовления можно открыть крышку и подрумянить рыбу. Подавать с отварным картофелем (как у меня), рисом или овощами, пожаренными на гриле.
Комментарии к рецепту
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, rozmyshleva_75, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
морского окуня, запеченного в вине готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Вкус морского окуня, запеченного в вине просто потрясающий!
Будем повторять.
Чудненький рецепт)))
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Морской окунь, запеченный в вине вкуснее чем http://luera.ru/goryachee/ryba/zhareny-morskoi-okun?
Рецепт морского окуня, запеченного в вине — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Спасибо большое за рецепт морского окуня, запеченного в вине, rozmyshleva_75.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик морского окуня, запеченного в вине!