Соус с грибами и сыром

Name: соус с грибами и сыром
Total time: 10 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Шампиньоны замороженные — 100 г; Плавленый сырок (кубик) — 1 шт.; Репчатый лук — 2 шт.; Молоко — 250 мл; Соль, перец черный — По вкусу; Растительное масло — 10 мл

6 отзывов

Фотография соуса с грибами и сыром

Общее время 10 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 217 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

feschenko_71

Такой соус можно просто выложить на кусочек хлеба и скушать, а можно подать в дополнение к картофельным зразам, котлетам, мясным рулетикам. Очень универсальный.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 217 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов, Рецепты на ужин, Вкусные соусы.

Ингредиенты

Шампиньоны замороженные — 100 г
Плавленый сырок (кубик) — 1 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Молоко — 250 мл
Соль, перец черный — По вкусу
Растительное масло — 10 мл

Готовим соус с грибами и сыром

Репчатый лук нарезать мелким кубиком.

Подготовьте замороженные грибы, но не размораживайте. Они должны быть твердыми. Данный соус можно приготовить и со свежими грибами, тогда их просто придется порезать очень мелко.

На растительном масле обжарьте лук.

Замороженные грибы кладем в пакет. Берем молоточек для мяса и хорошенько пройдитесь по грибочкам молоточком. Грибы раскрошатся внутри пакета. Теперь выложите их на сковороду. У нас получится не совсем нарезка, но и не каша. Кусочки грибов будут разного размера, но в конечном итоге соус будет густым и вкусным.

Обжарьте грибы с луком до готовности. Влейте молоко. Натрите на терке плавленый сырок. Быстро вилкой или венчиком перемешайте сырок с молоком и грибами. Разминайте кусочки сыра до полного его растворения в молоке. Молоко будет кипеть на среднем огне. Огонь лучше сделать поменьше, но постоянно размешивая, полностью растворить сырок.

Подайте к столу. По мере остывания соус будет густеть.

Видео инструкция рецепта

Соус готовится в глубокой сковороде. Использовать можно как свежие, так и мороженые грибы. Обжариваем лук, затем добавляем грибы, тертый сыр, специи, молоко и тушим до готовности.