Вишневый соус
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 163 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов, Классические соусы.
Ингредиенты
- Сахар 2 ст.л.
- Коньяк 2 ст.л.
- Вишня 200 г
- Сок 500 мл
Готовим вишневый соус
Смешайте вишневый сок с сахаром и вскипятите.
Добавьте коньяк. Варите на медленном огне 3 мин, чтобы алкоголь выпарился.
Снимите кастрюлю с огня, в горячий соус положите ягоды и немного разомните их вилкой. Дождитесь, пока смесь остынет, и подавайте к любому десерту.
Вишню, если нужно, разморозьте, обсушите, разрежьте на половинки.
Вино доведите до кипения. Положите в него гвоздику, душистый перец, обычный и ванильный сахар. Уменьшите огонь до минимума и варите смесь 5 мин
Добавьте подготовленную вишню и варите еще 5 мин помешивая.
Муку разогревайте на сухой сковороде, пока она не поменяет цвет на кремовый. Возьмите из кастрюльки 2 ст. л. вина, добавьте их к муке и перемешайте до однородности. Верните эту смесь обратно в кастрюлю с вином. Варите 2 мин
Доведите соус до вкуса с помощью черного перца.
Вишню измельчите блендером и проварите в течение 20 мин
Чеснок и чили порубите, добавьте к вишне. Туда же положите все специи, соевый соус, соль и сахар.
Варите соус 30 мин Подавайте охлажденным.
Видео инструкция рецепта
Вишневый соус подходит к мясу и к десертам. Существуют разные рецепты этого соуса.
Комментарии к рецепту
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Спасибо, mongimati!
Ваш рецепт вишневого соуса всё-таки самый лучший из всех!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Ух ты! Как красиво и просто!
Рецепт вишневого соуса понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
И от меня ссылочка на рецептик соуса бер руж luera.ru/sousy/sous-ber-ruzh.
Спасибо mongimati, ты меня спасла!!!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Таким способом обязательно попробуем приготовить вишневый соус! спасибо!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить вишневый соус…
Все, начну прямо сегодня!!!
Mongimati!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать вишневый соус, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Давно хочу попробовать сделать вишневый соус))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Прикольный рецепт