Борщ настоящий
У каждой хозяйки в запасе есть свой рецепт борща. Мне мой достался от бабушки. Она готовила борщ необычным образом. От того ли борщ имеет такой вкус или нет - не знаю, но он потрясающий.
Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 24 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт борща, Легкие рецепты, Суп с капустой, Свекольный суп, Суп с мясом.
Ингредиенты
- Капуста — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Вода — 1 кг
- Томатный сок — 1 стак.
- Соль, сахар, специи — По вкусу
- Уксус — 1 ч.л.
- Мясо птицы (с ноги) — 400 г
Готовим борщ настоящий
Любое мясо для борща нужно сначала вымыть, затем уложить в кастрюлю и залить водой. Ставим вариться. Как только вода закипит, бросьте в кастрюлю 2 целые половинки болгарского перца. Пусть варятся вместе.
Морковь и лук нужно очистить и измельчить.
Капусту белокочанную нашинкуйте тонкой соломкой.
На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь.
Добавьте в зажарку свеклу (70%) и томатный сок. Тушите все вместе, помешивая.
Оставшуюся свеклу (30%) бросьте в кипящий бульон. Очистите и нарежьте кубиками картофель. Когда свекла в бульоне станет светлой, добавьте картофель.
В кипящий бульон добавьте капусту. Варите 15 минут. Добавьте соль, специи и зажарку.
В самом конце варки добавьте в борщ чайную ложку столового уксуса. Он закрепит цвет борща, а вкус сделает ярче. Подавать борщ можно как со сметаной, так и без нее.
Видео инструкция рецепта
Украинская кухня многогранна и неповторима! Блюда украинской кухни пользуются популярностью, благодаря своему великолепному вкусу. Попробуйте приготовить борщ дома!
Комментарии к рецепту
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Вкусно)) меня захвалили
Вкус борща настоящего просто потрясающий!
Будем повторять.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Попробуйте рецепт настоящего украинского борща с фасолью, это просто и вкусно.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Uglul,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту борща настоящего.
Получилась вкуснятина!
Борщ настоящий прелесть, спасибо за рецепт
Борщ настоящий вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Я выбрала борщ настоящий, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Отчитываюсь.
борщ настоящий супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!