Борщ с копчеными ребрышками
Борщ, по-моему, самый любимый и самый частый суп на нашем столе. Когда в доме есть борщ, все будут всегда сыты. Вот мой рецепт борща с копчеными ребрышками.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 64 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт борща, Легкие рецепты, Суп с капустой, Свекольный суп, Суп с копченостями.
Ингредиенты
- Копченые ребрышки — 600 г
- Свекла — 2 шт.
- Морковь — 2-3 шт.
- Лук — 2 шт.
- Капуста — 1 шт.
- Томатная паста — 50 г
- Картофель — 1 кг
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Сметана — По вкусу
Готовим борщ с копчеными ребрышками
В кастрюлю наливаем воды на 2/3 объема, ствим на огонь и добавляем туда очищенные луковицы.
Когда вода закипит опускаем туда тщательно помытые копченые ребрышки.
Морковь моем и натираем на терке или шинкуем соломкой. Свеклу очищаем и также нарезаем брусочками. Когда бульон хорошо прокипел, вынимаем оттуда лук и добавляем свеклу и морковь.
Капусту моем и шинкуем.
Чистим и режем кубиками картофель. Добавляем в суп капусту и картофель.
А ребрышки тем временем вынимаем из бульона, иначе они переварятся.
В кастрюлю добавляем зелень, солим по вкусу и добавляем томатную пасту.
Варим до готовности овощей 15-20 минут. Борщ готов! Подаем со сметаной.
Представляю вам рецепт борща с копчеными ребрышками. В принципе процесс готовки борща всегда почти одинаков. У каждой хозяйки есть какие-то свои секретики, конечно. Я больше люблю готовить борщ с копчеными ребрышками именно с томатной пастой, а не со свежими помидорами, потому что вкус и цвет получаются более насыщенными. Борщ с копчеными ребрышками я разливаю по тарелкам и обильно сдавбриваю сметаной. Борщ сметаной не испортишь. Отдельно на тарелке кладу ребрышки. Ем с черным хлебом и горячим. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать борщ с копчеными ребрышками по этому рецепту.
Первый раз в жизни решилась на борщ с копчеными ребрышками и не получилось(((
Так обидно!!
Алена, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Я тоже делала борщ с копчеными ребрышками.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Алена, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Я хочу приготовить борщ с копчеными ребрышками на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Кто-нибудь готовил борщ с пельменями?