Борщ-экспромпт без капусты
В моей семье борщ в большом почете, такой, чтоб ложка стояла) Вот собралась я борщом порадовать родных, бульон сварила. А капусты и фасоли нет. И в магазин идти нет возможности. И тогда я просто пофантазировала. Борщик получился отменный. Вкус насыщенный, а цвет.мммммммммм. И понравился всем гораздо больше, чем обычный полный борщ. Попробуйте, может выручит вас в трудный момент.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 57 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт борща, Суп с капустой, Свекольный суп, Суп из свинины.
Ингредиенты
- бульон - 1 л
- свиные ребра - 500 г
- свекла - 6 шт.
- морковь - 1
- картофель - 1 шт.
- кукуруза - 1 банка
- аджика - 1 ч.л.
- соус - 3 ст.л.
- кинза - 1 пучок
- соль - 1 щепотка
- петрушка корень - 50 г
- масло подсолнечное - по вкусу
Готовим борщ-экспромпт без капусты
из ребрышек сварить бульон, положив в него корень петрушки и соль. мясо извлечь, отделить его от костей и мелко порезать
свеклу и морковь почистить, нарезать очень тонкой соломкой, как на корейский салат. можно и на терке натереть, но тогда овощи потеряют много сока
наклить сковороду с маслом. слегка обжарить свеклу, потом добавить морковь и жарить до готовности (ок 3-5 мин) постоянно помешивая
пока жарятся овощи. приготовим соус из аджики, ткемалевого соуса и уксусной кислоты
добавить соус к овощам, дать прокипеть и снять с огня
картошку почистить, нарезать кубиками, сварить ее в бульоне. когда она будет готова, добавить в кастрюлю кукурузу, свеклу с морковью, мелко нарубленную зелень. прокипятить, снять с огня
борщ подавть непременно горячим, по желанию добавлять сметану, майонез или наслаждаться чистым вкусом. и помните. чем реже вы кипятите борщ, тем сочнее его цвет. идеальный суп - тот, что сварен и съеден сразу. но у многих нет такой возможности, и мы готовим супы сразу на несколько дней. в таком случае выручает подогрев в микроволновке. вредно. но быстро и удобно. приятного аппетита
Комментарии к рецепту
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
А я думала разбираюсь в приготовлении борща-экспромпта без капусты:D:D, а здесь такое:)
Вот и приготовила борщ-экспромпт без капусты!
Обалденно красиво получилось!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали борщ-экспромпт без капусты. Спасибо за рецепт!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить борщ-экспромпт без капусты!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Shevlyakova_75, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
вкуснейший борщ тоже интересный вариант.
Shevlyakova_75, я только смотрела рецепт, но уже хочу борщ-экспромпт без капусты приготовить!
Спасибо! Люблю борщ-экспромпт без капусты!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Муж не любит борщ-экспромпт без капусты, а тут увидев это чудо попросил положить ему борщ-экспромпт без капусты!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Shevlyakova_75!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Сувенир и только!