Холодный литовский борщ
В литовцев есть отличный суп, который известен по всему миру. Они едят этот суп в особо жаркие дни, он прекрасно освежает. Как приготовить холодный литовский борщ? Я вам сейчас расскажу!
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 57 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, полезный обед, на скорую руку, летние.
Входит в коллекцию: Простой рецепт борща, Домашние рецепты, Рецепты на скорую руку, Свекольный суп.
Ингредиенты
- Свекла — 4 шт.
- Яйцо — 4 шт.
- Огурец — 3 шт.
- Редис — 6 шт.
- Пахта — 750 мл
- Сахар — 1 ст.л.
- Лимон — 1/2 шт.
- Укроп — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Готовим холодный литовский борщ
Сварите яйца вкрутую.
Молодую свеклу помойте и очистите (можно брать и старую, но в этом рецепте я использую сезонный овощ). Корни протрите на терке, а стебли (без листьев) мелко нарежьте.
Выложите свеклу в кастрюлю, залейте водой и варите в течение 5 минут.
Протрите на терке малосольные огурцы, редис нарежьте брусочками. Все добавьте к готовой свекле.
В почти готовый суп, добавьте мелко нарезанный укроп, сахар и лимонный сок. Приправьте солью и перцем. Дайте вскипеть и выключите огонь.
Охладите суп в холодильнике и подавайте холодным с кусочками яйца.
Видео инструкция рецепта
Классический литовский свекольник готовится на основе простокваши или сметаны. Я немного изменила рецепт, готовлю этот суп на основе пахты. Для разнообразия можете добавлять в свекольник и другие овощи, которых нет в рецепте. Чтобы холодный борщ был более питательным, я добавляю в него вареное яйцо.
Комментарии к рецепту
У меня получилось прям как на фотографии:)
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как холодный литовский борщ у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А холодный литовский борщ — это очень вкусно!
Буличенко, спасибо большое, за вкусный превкусный холодный литовский борщ!!!
Спасибо огромное за рецепт холодного литовского борща!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Всем привет. Наткнулась на http://luera.ru/supy/borsch/kholodny-borsch-iz-svekly и он меня заинтересовал.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Надо попробовать
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Доброго!
Сегодня приготовила холодный литовский борщ по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Буличенко, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Спасибо огромное за рецепт! холодный литовский борщ супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!