Холодный борщ с кальмарами

Как приготовить холодный борщ с кальмарами
Фотография холодного борща с кальмарами
Общее время 120 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 97 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • свекла - 500 г
  • огурцы - 2 шт.
  • лук зеленый - 1 пучок
  • укроп - 1 пучок
  • хлеб ржаной - по вкусу
  • хрен - по вкусу
  • майонез - по вкусу

Готовим холодный борщ с кальмарами

1.Свеклу, картофель сварить по отдельности. Кальмары очистить, промыть. Отварить в подсоленной воде. Все ингредиенты остудить.

Свеклу очистить, натереть на крупной терке. Выложить свеклу в миску, добавить кусочек хлеба, залить холодной кипяченой водой. Накрыть и поставить в прохладное место на сутки (я ставлю просто на окно).3.На следующий день: нарезать кубиками картофель, огурцы; кальмары нарезать соломкой. Порезать зелень. К овощам по вкусу добавить соль, хрен, горчицу, майонез. Все перемешать. И залить все процеженным свекольным настоем.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Юля Перевозчикова

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит холодный борщ с кальмарами, оценили.

babchuk_85

Irisha-golyb …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

ingathist

Спасибо! Люблю холодный борщ с кальмарами!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!