Холодный борщ на свекольно-овощном отваре
Холодный, легкий, вкусный борщ на свекольно-овощном отваре - настоящая находка для обеда в знойный день. Если вы на диете, заправьте суп натуральным йогуртом вместо сметаны.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 138 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт борща, Легкие рецепты, Свекольный суп, Суп с фасолью, Овощной суп.
Ингредиенты
- Свекла 2 шт.
- Картофель 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Огурцы 1 шт.
- Зелень 30 г
- Стручковая фасоль 15 шт.
- Соль по вкусу
- Черный перец горошком 5 шт.
- Гвоздика 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Сметана 100 г
- Вода 2 л
Готовим холодный борщ на свекольно-овощном отваре
Морковь, картофель и свеклу вымыть, снять кожуру. Залить водой и поставить на огонь. За 7 минут до готовности засыпать фасоль, положить гвоздику, лавровый лист, перец и посолить. Яйца отварить до готовности.
Выложить овощи из отвара, остудить и мелко порезать.
Огурец и яйца очистить, порезать кубиками.
Лук мелко порубить. Зелень промыть, измельчить.
Соединить все подготовленные продукты в глубокой емкости, залить холодным овощным отваром. Подавать со сметаной или йогуртом, украсить рубленой зеленью.
Комментарии к рецепту
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Manushina_74!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать холодный борщ на свекольно-овощном отваре.
Раньше думала, что холодный борщ на свекольно-овощном отваре, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Сделала сегодня холодный борщ на свекольно-овощном отваре.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик холодного борща на свекольно-овощном отваре!
А мы так готовим холодный борщ из свеклы.
Manushina_74, классный рецепт холодного борща на свекольно-овощном отваре!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Очень давно приметила этот рецептик холодного борща на свекольно-овощном отваре.
Получилось просто чудесно!
manushina_74 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))