Борщ из свинины

Как приготовить борщ из свинины
Фотография борща из свинины
Общее время 2 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий 85 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • свекла - 2 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • морковь - 1
  • томатная паста - 2 ст.л.
  • помидоры - 1 шт.
  • перец болгарский - ½ шт.
  • капуста белокочанная - по вкусу
  • уксус - 1 ст.л.
  • зелень - по вкусу
  • свинина - по вкусу
  • йогурт - по вкусу
  • чеснок - по вкусу
  • хлеб бородинский - по вкусу

Готовим борщ из свинины

Ставим воду на огонь, доводим до кипения. Свеклу чистим, режем на несколько частей и бросаем в кипящую воду.

Пока варится свекла режем мелко лук, морковь трем на крупной терке.

Рецепт борща из свинины

Картофель чистим, режем брусочками.

Рецепт борща из свинины

Режем кубиками помидор.

Рецепт борща из свинины

...перец

Рецепт борща из свинины

Морковь и лук обжариваем на разогретом растительном масле, добавляем 2 ст. ложки томатной пасты, тушим минут 5-7.

Рецепт борща из свинины

Добавляем лук и морковь в бульон.

Рецепт борща из свинины

Добавляем в бульон картофель. Тушим помидоры и перец до мягкости (у помидоров должна свернуться кожица).

Рецепт борща из свинины

Добавляем помидоры и перец в бульон.

Рецепт борща из свинины

Режем капусту.

Рецепт борща из свинины

Свеклу достаем из бульона (она должна быть мягкая!), остужаем и трем на крупной терке.

Рецепт борща из свинины

Капусту добавляем в бульлон.

Рецепт борща из свинины

Разбавляем 1 ст. ложку уксуса 1 ст. ложкой воды, добавляем в борщ.

Рецепт борща из свинины

За 5 минут до готовности борща кладем потертую свеклу, лавровый лист, горошины черного перца, любимые приправы (я кладу сушеный перец чили, паприку, перечную смесь) солим, перчим.

Рецепт борща из свинины

Дать настояться минут 15 и подаем, заправив зеленью и йогуртом. Во втором варианте все тоже самое, только: 1) свинину режем кусочками, кладем в холодную воду, доводим до кипения, снимая образовавшуюся пену, закидываем свеклу и дальше как в диетическом варианте; 2) подаем обязательно со сметаной, бородинским черным хлебом и зубчиками чеснока в прикуску:) Приятного.!

Рецепт борща из свинины

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
isurande

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

vadruts1989

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

nedare

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

oderi

Прекрасный рецепт!
Лучше делать борщ из свинины строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

ushuto2001

Пробовала приготовить борщ из крапивы, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

vorozhko_86

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать борщ из свинины по этому рецепту.

lyuda98

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

anastasiya83

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает борщ из свинины, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!