Крем суп из патиссонов с брынзой и тимьяном
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 250 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, 8 марта, хэллоуин, день влюбленных, день рождения, детский праздник, на пасху, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля. Блюдо мы будем варить~0~выпекать.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супов, Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Рецепты на день рождения, Рецепты на новый год, Куриный суп, Крем суп.
Ингредиенты
- патиссон 10 шт.
- морковь 150 г
- лук репчатый 200 г
- чеснок 50 г
- картофель 150 г
- масло сливочное 60 г
- оливковое масло 50 г
- брынза 150 г
- тимьян сухой 1 ч.л.
- лавровый лист 2 шт.
- соль и перец по вкусу
- бульон куриный 1.2 л
Готовим суп
Патиссоны вымыть, срезать верхушку и вынуть мякоть. Смазать патиссоны изнутри и снаружи сливочным маслом. Посолить и поперчить изнутри, добавить в каждый патиссон по 1 ст. л. бульона. Закрыть крышечками и поставить запекаться в разогретую до 180 С духовку на 20 - 25 минут.
Оставшиеся патиссоны почистить и нарезать пластинками.
Морковку нарезать кружочками.
Чеснок нарезать кружочками.
Лук нарезать полукольцами.
В кастрюльке нагреть оливковое масло и сливочное масло.
Положить в кастрюльку лук, чеснок и обжаривать до золотистого цвета, периодически помешивая.
Добавить морковку и обжаривать 3 - 4 минуты.
Добавить патиссоны и обжаривать 3 - 4 минуты.
Картофель нарезать кружочками.
Добавить бульон, картофель, лавровый лист, посолить и поперчить.
Варить до готовности овощей около 15 минут.
Вынуть лавровый лист и пробить суп блендером. Брынзу нарезать на кубики. Достать из духовки патиссоны, разлить в них суп, добавить брынзу и посыпать тимьяном.
Комментарии к рецепту
Umionc1997! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
суп(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Umionc1997, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении супчика.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Я уже сделала супчик.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Надо будет сделать супчик. Должно получиться классно.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Umionc1997, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Суп вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще супчик я не очччччень, но супчик — на пятёрку)))
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Umionc1997, очень интересный вариант супчика.:)
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт супа.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю суп в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Я слабо разбираюсь в супе, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам umionc1997!!!