Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 171 кКал. Блюдо мы будем варить.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супов, Домашние рецепты, Тыквенный суп, Крем суп, Суп с креветками.
Крем-суп, являющийся разновидностью супа-пюре, - это традиционное европейское блюдо, которое имеет нежную консистенцию и очень быстро готовится.
В нашей стране в последнее время такие супы тоже становятся весьма популярными.
Шеф-повар ресторана Шотландская клетка Юрий Ламонов рассказал, как приготовить вкусный и сытный крем-суп из тыквы.
Для начала необходимо приготовить хлеб, в котором будет подаваться суп.
Взять круглый деревенский хлеб, аккуратно срезать у него верхушку (в виде крышки) и отложить ее.
Хлебная крышка пригодится при подаче.
Из хлеба частично удалить мякиш, смазать сырым яйцом, выложить на противень и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 3 минуты.
Далее приготовить суп.
Лук и морковь нарезать средними кубиками, обжарить в сотейнике с добавлением растительного масла.
Тыкву почистить, нарезать небольшими кубиками и добавить к моркови.
Чеснок мелко порезать и добавить к тыкве.
Налить овощной бульон и варить до готовности тыквы.
Затем суп пробить блендером до состояния пюре.
Добавить специи по вкусу.
Креветки обжарить с кунжутом на сковороде с добавлением чесночного масла.
Перед подачей необходимо добавить сливки и подогреть.
Крем-суп перелить в запеченный хлебный горшочек, добавить обжаренные с кунжутом креветки, накрыть хлебной крышкой и подавать.
Приятного аппетита!
Крем-суп, являющийся разновидностью супа-пюре, - это традиционное европейское блюдо, которое имеет нежную консистенцию и очень быстро готовится. В нашей стране в последнее время такие супы тоже становятся весьма популярными. Шеф-повар ресторана Шотландская клетка Юрий Ламонов рассказал, как приготовить вкусный и сытный крем-суп из тыквы.
Комментарии к рецепту
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт супчика.
Обязательно приготовлю на днях