Name: полезный суп
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Масло растительное — 3 ст.л.; Брокколи — 600 г (отделенные соцветия); Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Соль, перец — По вкусу; Мука — 3 ч.л.; Бульон овощной — 1 л; Сливки нежирные — 220 мл; Моцарелла — 120 г; Твердый сыр — 120 г

8 отзывов

Фотография полезного супа

Общее время 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 492 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

ositriri1986

Брокколи любят далеко не все, однако в сочетании с сыром и сливками этот овощ великолепен. Вот рецепт, как приготовить полезный суп из брокколи и других овощей, заправленный сливками и сыром.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 492 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на скорую руку. Рецепт супа относится к рецептам полезного питания.

Входит в коллекцию: Простой рецепт супов, Рецепты на ужин, Домашние рецепты, Рецепты на скорую руку, Суп из брокколи.

Ингредиенты

Масло растительное — 3 ст.л.
Брокколи — 600 г (отделенные соцветия)
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль, перец — По вкусу
Мука — 3 ч.л.
Бульон овощной — 1 л
Сливки нежирные — 220 мл
Моцарелла — 120 г
Твердый сыр — 120 г

Готовим суп

Подготовьте все ингредиенты. Сыр натрите на крупной терке. Лук измельчите, морковь нарежьте кружочками.

В кастрюле растопите масло, добавьте лук и морковь, соль и перец по вкусу. Обжарьте овощи до мягкости.

Добавьте муку, все перемешайте, через минуту влейте бульон. Вскипятите и добавьте брокколи, варите 10 минут. После влейте сливки, добавьте сыр.

Все хорошо перемешайте и дайте сыру расплавиться. Подавайте суп горячим.

Видео инструкция рецепта

Суп готовится на основе овощей. А молочные продукты, входящие в его состав, помогают витаминам из овощей усваиваться, насыщают блюдо белком и делают его сытным. У супа очень нежная приятная консистенция, которая получается благодаря муке и расплавленному сыру.