Суп из гусятины
Суп из гусятины получается ароматным и наваристым. Его готовят во многих странах, особенно в европейских. Он популярен и в Израиле, где в подобный суп добавляют кнейдлах шарики из пресного теста.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 162 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супов, Классические рецепты, Суп с мясом.
Ингредиенты
- Мясо гуся — 400 г
- Картофель — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Пшено — 2 ст.л.
- Тесто пресное — 200 г
- Соус "Чили" — 1 ст.л.
- Кориандр — 1 ч.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — По вкусу
Готовим супчик
Возьмите любую часть гуся (к примеру, подойдут его крылышки). Удалите остатки перьев, промойте под водой и обсушите. В кастрюле вскипятите чистую воду, отваривайте крылышки полтора часа. Отделите мясо от костей, положите его в бульон.
Лук и морковь очистите и вымойте. Лук нарубите мелкими квадратиками, а морковь порежьте брусочками или натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте овощи до золотистого цвета.
Пока жарятся овощи, возьмите кусок теста и сформируйте маленькие шарики, отщипывая от него руками. Они должны быть не больше вишни по размеру. Опустите шарики в бульон.
Картофель очистите от кожуры, вымойте под проточной водой. Нарежьте овощ кубиками или брусочками. Опустите в кипящий бульон вместе с обжаренными морковью и луком.
Пшено промойте под проточной водой. Отправьте его в суп. Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Варите суп пятнадцать минут.
За пять минут до готовности бросьте в суп кориандр, перец чили, пропущенный через пресс чеснок и лавровый лист. Последний перед подачей следует достать из супа. Посолите суп по вкусу, дайте ему настояться. Подавайте суп горячим.
Видео инструкция рецепта
Чтобы сделать вкусное и наваристое первое блюдо, узнайте, как приготовить суп из гусятины. Он внесет разнообразие в обычный рацион вашей семьи, ведь у нас чаще всего варят первые блюда с курицей или говядиной. Суп получается очень ароматным и аппетитным.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила супчик на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Я тоже заприметила суп, да пока еще руки не дошли.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Обязательно приготовлю!
Алиса, спасибо!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Ухтышка какой рецепт супчика!!!!!!!
слюни текут рекой
Довольна супом. Попробуйте приготовить.
У меня суп прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Алиса, спасибо за рецептик суп!!!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Очень очень вкусно!
Делала супчик накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо Алиса, ты меня спасла!!!
Алиса, спасибо за рецепт! Очень люблю супчик!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили супчик вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.