Суп-пюре с шампиньонами и картофелем
Для тех, кто любит просто и быстро готовить, предлагаю рецепт изумительного супа-пюре из шампиньонов и картофеля.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 83 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Картофельный суп, Суп из шампиньонов.
Ингредиенты
- Картофель - 600 г
- Шампиньоны - 500 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Сливки 10% - 500 мл
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
- Соль
- Перец черный
- Зелень
- Приправа из сушеных грибов
- Вода
Готовим суп-пюре с шампиньонами и картофелем
Супы-пюре - одно из универсальных блюд. Благодаря своей нежной консистенции они легко усваиваются организмом, поэтому очень полезны и подходят для диетического, лечебного, детского питания. Чарующий грибной аромат супа не оставит никого равнодушным.
Подготовить продукты для супа-пюре с шампиньонами с картофелем.
Картофель вымыть, очистить, нарезать на крупные кусочки, отварить до готовности, посолить.
Воду слить, немного оставить - возможно, пригодится для нужной консистенции супа. Горячий картофель растолочь до однородной массы.
Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на разогретом растительном масле до прозрачности.
Шампиньоны протереть влажной салфеткой, нарезать мелкими кусочками и добавить к луку, немного посолить и перемешать.
Обжаривать, пока из грибов не испарится лишняя жидкость.
В чаше блендера измельчить луково-грибную смесь до однородной массы.
Добавить грибную смесь к картофелю, влить горячие сливки, посолить, поперчить по вкусу, еще раз взбить все блендером. Довести до кипения, но не кипятить, сразу выключить огонь.
Консистенцию крем-супа из шампиньонов с картофелем, если он получился крутым, можно выровнять картофельным отваром.
Готовый суп-пюре с шампиньонами и картофелем можно подавать со сметаной, приправив сушеной грибной смесью, зеленью.
Суп очень вкусный, ароматный, нежно-сливочный!
Комментарии к рецепту
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду суп-пюре с шампиньонами и картофелем.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать суп-пюре с шампиньонами и картофелем.
Раньше думала, что суп-пюре с шампиньонами и картофелем, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
А я также заинтересовалась http://luera.ru/supy/sup-pyure/monastyrsky-sup-pyure.
Спасибо большое за рецепт, anesis.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Anesis, суп-пюре с шампиньонами и картофелем - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Anesis, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
А я готовила суп-пюре с шампиньонами и картофелем уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, anesis!!!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт супа-пюре с шампиньонами и картофелем.
У меня все получилось, как на Ваших фото!