Булочки-косички с льняными семечками и солью

Как приготовить булочки-косички с льняными семечками и солью
Фотография булочек-косичек с льняными семечками и солью
Общее время 2 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий 182 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Сливочное масло 2 столовые ложки
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Соль 1 ч.л.
  • Пшеничная мука 225 г
  • Сухие дрожжи 2 ч.л.
  • Вода 3/4 стак.
  • Коричневый сахар 1 столовая ложка
  • Семена льна 3 столовые ложки

Готовим булочки-косички с льняными семечками и солью

Вода (температура чуть выше комнатной) + дрожжи + сахар. Через 5-10 минут получается дрожжевая смесь.

Мука + соль + масло (растопить) + лен + дрожжевая смесь. Получается тесто (можно вымешивать руками, начиная с этапа, когда добавили дрожжи и мука впитала жидкость). Нежный ком теста выложить в миску, накрыть пленкой и поставить в духовку, нагретую до 50 градусов за 5 минут до этого, и выключенную. Оставить на 1 час.

Через час достать тесто (оно увеличилось), выложить на присыпанную мукой поверхность, разделить на 8 частей при помощи острого ножа. Каждую порцию слегка обваливать в муке и руками формировать длинную колбаску, а из нее петельку, концы которой обвиваются (в 2 витка). Выкладывать на противень, смазанный сливочным маслом. Оставить еще на 30 минут.

Через 10 минут до окончания 30 минут включить духовку на 220 градусов.

Перед посадкой булочки смазать слегка взбитым яйцом, аккуратно посыпать крупной солью. Выпекать в закрытой духовке 15 минут. Слегка остудить на решетке (чтобы корочка снизу не размокла от конденсата).

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Синюкович Анька

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

alisa

Спасибо за угощение, буду пробовать

Нюта Пасечник

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла булочки-косички с льняными семечками и солью. Вот я ему и приготовлю.

angouc1994

Знакомая научила готовить булочки.

maya75

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!