Булочки розы с изюмом

Name: булочки розы с изюмом
Total time: 130 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Сливки — 2/3 стак.; Молоко — 1 стак.; Яйца — 2 шт.; Сахар — 1 стак.; Мука — 4 стак.; Дрожжи — 1 ст.л. (сухие быстродействующие); Соль — 1,5 ч.л.; Корица — 2 ч.л.; Изюм — 0,5 стак.

10 отзывов

Фотография булочек розы с изюмом

Общее время 130 мин

Рецепт на 12 порций

Калорий 711 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

ichurd

Вкусная, сладкая, домашняя выпечка - это не миф, а реальность. Расскажу вам о том, как приготовить булочки Розы с изюмом. Такие можно сделать для встречи с друзьями или для своей семьи.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 130 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 711 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт булочек, Булочки из дрожжевого теста, Булочки с корицей, Булочки с изюмом.

Ингредиенты

Сливки — 2/3 стак.
Молоко — 1 стак.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 стак.
Мука — 4 стак.
Дрожжи — 1 ст.л. (сухие быстродействующие)
Соль — 1,5 ч.л.
Корица — 2 ч.л.
Изюм — 0,5 стак.

Готовим булочки розы с изюмом

В чашу миксера вылейте сливки, молоко, сахар (1/3 стакана),1 яйцо, муку, дрожжи и соль, смешайте все ингредиенты в течение 15 минут, затем накройте тесто полотенцем и оставьте на 1-1,5 часа. Обомните тесто руками и разделите его на 12 частей. Каждую часть раскатайте в тонкий овал, посыпьте корицей, сахаром и изюмом.

2. Подверните края и сверните тесто в рулет.

3. Острым ножом разрежьте рулетик вдоль на 2 части, не дорезайте с одного края.

4. Переплетите две полоски теста между собой, чтобы получилась спиралька.

5. Сформируйте улитку и проделайте те же действия с оставшимися частями.

6. Выложите улитки на противень или в бумажную форму для кексов, отправьте на противень.

7. Смешайте яйцо со столовой ложкой молока, смажьте этой смесью каждую булочку. Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 15 минут.

8. Смешайте столовую ложку сахара со столовой ложкой воды и смажьте горячие булочки из духовки, затем подавайте.

Видео инструкция рецепта

Тесто для таких булочек подойдет любое, его можно сделать самостоятельно, а можно купить уже готовое. Изюм перед приготовлением можно вымочить в алкоголе, например, в роме или коньяке. Булочки можно хранить несколько дней, они будут такими же вкусными и мягкими.