Булочки с вишневым джемом
Сегодня я предлагаю приготовить к чаю очень пышные, мягкие и вкусные булочки. Формовка булочек довольно проста, но красива.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится примерно шестнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 217 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт булочек, Булочки из дрожжевого теста.
Ингредиенты
- мука пшеничная 520 г
- дрожжи сухие быстрые 8 г
- молоко теплое 340 мл
- масло сливочное (мягкое) 60 г
- сахар 3 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- джем вишневый ТМ МахеевЪ 8 ст.л.
- отруби (любые мелкого помола) 2 ст.л.
Готовим булочки с вишневым джемом
Для теста смешать дрожжи с небольшим количеством молока и сахара, подождать пока поднимутся "шапочкой". В просеянную муку добавить соль, сахар, размягченное сливочное масло, дрожжевую массу. Все хорошо вымесить, накрыть посуду с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза. Я весь процесс вымешивания и подъема теста доверяю хлебопечке.
Вот наше тесто подошло, слегка обминаем его на припыленной мукой поверхности и начинаем формовать булочки.
Делим тесто на 16 примерно равных частей. Каждую часть раскатываем не очень тонко (примерно 3 мм) вот таким "язычком"
На широкую часть "язычка" кладем 0,5 ст. л. начинки. Я использовала в качестве начинки вишневый джем ТМ "МахеевЪ". Я очень люблю вишню, а у этого джема очень натуральный вкус, в нем встречаются целые ягоды вишни. Чтобы начинка не вытекала при выпечке смешайте ее с отрубями.
Сворачиваем "язычок" теста с широкого конца, как бы заворачиваем начинку
Когда начинка будет завернута в тесто, защипайте края
Далее оставшийся конец "язычка" разрезаем вдоль на три части.
и плетем косичку
Оборачиваем косичкой всю булочку и заправляем ее кончик под низ.
Поставить противень в теплое место для подъема булочек. Булочки при выпечке увеличатся примерно в два раза, поэтому располагайте их на противне с учетом этого. Выпекать булочки в духовке при 180 градусах примерно 20 минут, здесь ориентируйтесь по своей духовке. Вот такие красавцы у нас получились. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить булочки с вишневым джемом.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Спасибочки
как раз собралась делать булочки с вишневым джемом
Когда в первый раз попробовала булочки с вишневым джемом, мне не понравилось.
Сегодня проводила эксперимент: готовила булочки luera.ru/vypechka/bulochki/bulochki. Приятного аппетита!