Чизкейк нью-йорк
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 638 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на десерт, на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт чизкейков, Праздничные рецепты, Домашние рецепты.
Ингредиенты
- Песочное печенье — 300 г
- Сливочное масло — 120 г
- Сливочный сыр «Филадельфия» — 700 г
- Сахар — 1 стак. (плюс 2 столовые ложки в покрытие)
- Мука — 2 ст.л.
- Яйца — 4 шт.
- Сливки жирные — 100 мл
- Лимонная цедра — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — 2 ч.л. (плюс 1 ч.л. в покрытие)
- Сметана — 250 г (покрытие)
Готовим чизкейк нью-йорк
Печенье измельчить в блендере или скалкой. Растопить сливочное масло и перемешать с печеньем. Эту массу выложить в форму, примять руками и сделать бортики. Форму с печеньем поместить в холодильник.
2. Начинку нужно взбивать на медленной скорости. Взбить сыр, ванильный сахар и простой сахар, муку. В эту смесь по одному добавлять яйца, сливки, лимонную цедру, не переставая взбивать миксером всю массу. Должна получиться густая, как сметана, масса.
3. Форму с печеньем взять из холодильника и выложить туда сырную массу. Так как готовить чизкейк мы будет в водяной бане, надо обернуть форму фольгой, чтобы туда не попала вода. Форму поместить в большую форму и залить ее кипятком наполовину. Поставить туда форму с чизкейком и в духовку на 1час 10 минут.
4. Чтобы приготовить покрытие для чизкейка, надо взбить сметану, сахар и ванильный сахар. Чизкейк вытаскиваем из духовки. Выкладываем на чизкейк готовое покрытие и вновь ставим в духовку на 10 минут.
5. Готовый чизкейк вынимаем из духовки и оставим его для охлаждения. Отделить края чизкейка от формы, вытащить и поставить в холодильник на ночь.
Комментарии к рецепту
Rimma74, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
А я готовлю по этому рецепту чизкейка нью-йорк в мультиварке.
Rimma74, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Rimma74, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается чизкейк нью-йорк!!!
Буду делать 3-й раз!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Rimma74, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят чизкейк нью-йорк
Спасибо за прекрасную идею
Rimma74, чизкейк нью-йорк - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!