Name: яблочно-творожный чизкейк с маком
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Для основы:; 2 стак. крекерных крошек; яйца - 3 шт.; соль - щепотка; 2 ч.л. лимонного сока; 200 г сливочного сыра; ванильный сахар - 1 ч.л.; 50 г мака; масло сливочное - 100 г; 500 г нежирного творога; Для начинки:; 6 больших яблок; сахар - 2 ст.л.; сахар - 200 г

16 отзывов

Как приготовить яблочно-творожный чизкейк с маком

Фотография яблочно-творожного чизкейк с маком

Общее время 1 ч 30 мин

Рецепт на 12 порций

Калорий 556 кКал

Уровень сложности Несложный

Рецепт от:

sofiya84

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 556 кКал. Рецепт яблочно-творожного чизкейк с маком относится к ову-лакто.

Входит в коллекцию: Несложный рецепт чизкейков

Ингредиенты

Для основы:
2 стак. крекерных крошек
яйца - 3 шт.
соль - щепотка
2 ч.л. лимонного сока
200 г сливочного сыра
ванильный сахар - 1 ч.л.
50 г мака
масло сливочное - 100 г
500 г нежирного творога
Для начинки:
6 больших яблок
сахар - 2 ст.л.
сахар - 200 г

Готовим яблочно-творожный чизкейк с маком

Мак промыть теплой водой. В сотейнике вскипятить 0,5 стакана воды. Всыпать мак, уменьшить огонь до минимума и, постоянно помешивая, пропарить мак в течение 7 мин Снять с огня и остудить.

Глубокую разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом. Крекерные крошки вместе с сахаром измельчить в блендере. Не выключая блендер, добавить сливочное масло и лимонный сок. 3. Разогреть духовку до 180С. Получившуюся смесь выложить в форму, распределить ровным слоем по дну и бортикам. Накрыть пищевой пленкой и поставить на 15 мин в холодильник. Затем снять пленку и переставить форму в духовку. Выпекать 10 мин Дать остыть до комнатной температуры. Духовку не выключать. 4. Творог взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить сливочный сыр, яйца, ванильный сахар и соль. Сразу же выключить миксер. 5. Разделить творожную массу на три части. В две из них добавить мак и перемешать. 6. Творожно-маковую массу выложить по краям основы чизкейка. Середину заполнить массой без мака. Яблоки вымыть. Разрезать каждое на 5-6 частей, удалить сердцевину. Вновь сложить яблоки в целое и аккуратно поместить в форму с чизкейком. Накрыть листом пергамента, поставить в духовку и выпекать 50 мин Остудить до комнатной температуры.