Лимонно-апельсиновый кекс с ягодами
Сейчас столько много ягод, что можно этот кекс печь с любыми. Пекла просто с черникой. А сейчас решила ассорти, какие дома было, такие и положила. Крыжовник, черника, красная смородина, черная смородина.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 316 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, новый год.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов, Рецепты на новый год, Лимонные кексы.
Ингредиенты
- масло сливочное 220 г
- сахар 300 г
- ванильный сахар 1 шт.
- апельсиновая цедра 2 ст.л.
- лимонный сок 2 ст.л.
- мука 375 г
- разрыхлитель 2 ч.л.
- соль по вкусу
- пахта 220 г
- ягоды 200 г
Готовим лимонно-апельсинового кекс с ягодами
разогреть духовку до 180 градусов. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Перебрать ягоды.
Смазать форму и присыпать мукой.
В большой миске взбить масло с сахаром
Добавить яйца по одному, каждый раз взбивать до полного смешивания.
Добавить апельсиновую цедру
добавить лимонный сок Sicilia. Все хорошо перемешать.
Уменьшить скорость миксера. Добавлять небольшими порциями муку и пахту по очереди, все хорошо перемешивая.
Отложить 1/4 стакана ягод. Все оставшиеся высыпать в тесто и очень аккуратно перемешать. Если ягоды замороженные, то их достать только перед выкладыванием в тесто (размораживать не надо). Добавить в замороженные ягоды 1 ст. л. муки.
Выложить тесто в формы. В оригинале рецепта форма диаметром 25 см. У меня их несколько. Посыпать сверху оставшейся черникой и в духовку на 60-70 минут. Вынуть из духовки, дать остыть 15-20 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Комментарии к рецепту
Думаю, очень вкусно.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Уже делала два раза получается обалденно.
Сегодня приготовила лимонно-апельсинового кекс с ягодами!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Ну вообще я не люблю лимонно-апельсинового кекс с ягодами, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А лимонно-апельсиновый кекс с ягодами — это очень вкусно!
Я сделала лимонно-апельсинового кекс с ягодами, все получилось очень даже..!
ksyukha70, спасибо большое!!