Морковно-апельсиновый кекс с курагой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 407 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов, Кексы на сметане, Творожные кексы, Морковный кекс.
Ингредиенты
- морковь 250 г
- апельсин (крупный) 1
- цедра апельсина с одного плода
- мука 300 г
- яйца куриные 2 шт.
- масло растительное 125 мл
- сахар 110 г
- разрыхлитель 2 ч.л.
- сода 0,5 ч.л.
- курага 200 г
- коньяк 1 ст.л.
- мед (растопить) 4 ст.л.
- ванилин 0,5 ч.л.
- корица 1 ч.л.
- кардамон 0,25 ч.л.
- творог (мягкий, для крема) 100 г
- сметана (для крема) 1 ст.л.
- сахарная пудра (для крема) 2 ст.л.
Готовим морковно-апельсиновый кекс с курагой
Последняя неделя лета, а за окном - дождь и прохлада. Самое время порадовать себя чем-то вкусным и ярким. Предлагаю приготовить кекс. Сочетание в нем моркови, апельсиновой цедры и кураги создаст эффект солнышка и поднимет настроение!
Курагу помыть, нарезать кусочками. Залить апельсиновым соком (с половины апельсина) и коньяком. Оставить на ночь. Если сока мало, можно добавить воды или магазинного готового сока (одну-две ложки).
Морковь лучше брать спелую, красивую, хорошего качества, от этого напрямую зависит вкус кекса.
Смешать все сухие ингредиенты: муку, пряности, соду, сахар, разрыхлитель.
Добавить цедру с половины апельсина.
Отдельно смешать яйца, мед, масло.
Вылить в мучную смесь. Добавить морковь и курагу вместе с соком, в котором она находилась. Тесто по консистенции должно быть похоже на кашу. Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке в смазанной форме. Температура 180 градусов, 30-35 минут.
Готовый кекс прямо в форме наколоть и полить одной-двумя ложками апельсинового сока (со второй половины апельсина). Чуть остывший кекс перевернуть на блюдо, снова наколоть и полить оставшимся соком.
Для крема смешать творог, сметану и сахарную пудру. Добавить цедру апельсина. Хотя можно и без крема, будет тоже вкусно.
Если любите пряности, можно положить их чуть больше, они почти не чувствуются. Рекомендую попробовать.
Комментарии к рецепту
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Приготовила морковно-апельсиновый кекс с курагой — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Очень простой рецепт морковна-апельсинового кекс с курагой, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть морковна-апельсинового кекс с курагой из магазина.;)
Спасибо Вам, Мария, за рецепты.
Обожаю морковно-апельсиновый кекс с курагой — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Мария, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех морковна-апельсинового кекс с курагой.
Ой! Что я нашла - luera.ru/vypechka/keksy/bananovy-keks!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Мария!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Мой самый любимый рецепт морковна-апельсинового кекс с курагой!!!
Я тоже так готовлю!
Отлично, морковно-апельсиновый кекс с курагой — супер, понравилось всем!
Сегодня первый раз готовила морковно-апельсиновый кекс с курагой.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.