Name: хлеб ржаной с пшеничной мукой
Total time: 1 h
Yield: 20 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 205 мл воды; 1 ст.л. концентрата квасного сусла; 1 ч.л. яблочного уксуса; 1 неполная ст.л. растительного масла; 1 чашка + 2 ст.л. муки ржаной; 1 чашка + 1 ст.л. муки пшеничной; 1,25 ч.л. соли; 1 ст.л. сахара; 1 ч.л. сухих дрожжей.

9 отзывов

Как приготовить хлеб ржаной с пшеничной мукой

Фотография хлеба ржаного с пшеничной мукой

Время подготовки 2 ч 20 мин

Общее время 1 ч

Рецепт на 20 порций

Калорий 305 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

kille1996

Вкусный пористый постный ржаной хлеб, по вкусу похож на "Деревенский" хлеб.

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 305 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт хлеба

Ингредиенты

205 мл воды
1 ст.л. концентрата квасного сусла
1 ч.л. яблочного уксуса
1 неполная ст.л. растительного масла
1 чашка + 2 ст.л. муки ржаной
1 чашка + 1 ст.л. муки пшеничной
1,25 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей.

Готовим хлеб ржаной с пшеничной мукой

Модель: LG-206CE. Режим: "Ржаной", 3:40

Мерная чашка: пшеничная мука - 150 г, ржаная мука - 130 г, жидкость - 240 мл

Сначала получается хороший колобок, после второго замеса он расползается, но не пугаться! Потом в процессе формирования он принимает форму буханки и хорошо поднимается. Получается вес около 700 г.

Важно! 1 ст. л. квасного сусла должна входить в объем воды.