Ржаной хлеб с отрубями в духовке
Любишь хлеб с отрубями? Готовь самостоятельно, это просто!
Ржаной хлеб с отрубями в духовке получается лучше магазинного! При желании количество ингредиентов можно расширить с помощью разных пряностей, например обогатить выпечку тмином, чесночным порошком или другими ароматными добавками.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 205 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт хлеба, Легкие рецепты, Рецепты в духовке.
Ингредиенты
- Вода - 350 мл
- Пшеничная мука - 160 г
- Ржаная мука - 340 г
- Мёд - 5 г
- Соль - 20 г
- Сахар - 5 г
- Растительное масло - 20 мл
- Сухие дрожжи - 10 г
- Молотый кориандр - 5 г
- Отруби ржаные - 30 г
- Сливочное масло - 10 г
Готовим ржаной хлеб с отрубями в духовке
Теплую воду наливаем в миску, насыпаем дрожжи и сахар, добавляем мед, перемешиваем, оставляем на 15 минут до появления пенной шапочки.
По истечении указанного времени наливаем растительное масло, просеиваем пшеничную и ржаную муку, насыпаем отруби, кориандр и соль.
Замешиваем тесто, оно получается достаточно липким. Накрываем емкость с тестом полотенцем и оставляем в таком положении на 15 минут.
Посыпаем мукой рабочую поверхность, выкладываем на нее тесто, скатываем колбаску длинной соответственно длине формы.
Форму для хлеба смазываем сливочным маслом, выкладываем в нее заготовку, оставляем в теплом месте на 2 часа подходить.
Затем отправляем форму с тестом в духовку разогретую до 220 градусов, выпекаем первые 15 минут, после чего убавляем температуру до 180 градусов и продолжаем выпекать еще полчаса.
Готовый хлеб не спешим извлекать из формы, пускай он немного остынет в ней.
Вот какой красивый получился хлеб, пробуйте!
Комментарии к рецепту
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать ржаной хлеб с отрубями в духовке, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото ржаного хлеба с отрубями в духовке очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт ржаного хлеба с отрубями в духовке!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
При случае, воспроизведу хлеб с хлопьями и отрубями luera.ru/vypechka/khleb/khleb-s-khlopyami-i-otrubyami.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Брависсимо!
Супер!
у меня нет слов .
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Вчера приготовила ржаной хлеб с отрубями в духовке!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Офигительно вкусно!!!