Простые лепешки с ароматом маслица - радость для каждого! Готовь дома!
Хлебные лепешки домашнего приготовления пахнут уютом и мамиными руками. Так хорошо, когда в доме - ароматы вкусной еды!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 239 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лепешек
Разогрейте сыворотку до 35 градусов (примерно).
Активируйте дрожжи. Для этого высыпьте их в чашку, добавьте 100 мл сыворотки из общей массы, 0,5 ч. л. сахара из общей массы и 2 ч. л. с горкой муки, также из общей массы. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут до появления пенной шапочки.
Готовую дрожжевую смесь (опару) выложите в миску, добавьте яйца, оставшийся сахар и соль и хорошо перемешайте.
Просейте в удобную миску 900 г муки, сделайте лунку и добавьте туда опару с яйцом и сыворотку.
Замешивайте сначала венчиком, а потом руками. Добавьте еще муки, доходя до такой густоты, как на видео. Тесто должно быть довольно жидким и липким. После расстойки оно перестанет липнуть к рукам и столу. Готовое тесто накройте пленкой и оставьте подходить. Доводите объем до двойного и осадите тесто два раза.
На третий раз можно делать лепешки. Разделите тесто на 9 частей (или на 8, 10), подкатайте их в шарики и дайте подойти. Поставте на огонь сковороду, шарики теста растяните в лепешки (руками, без скалки) до толщины около 1 см.
Жарьте лепешки на малом огне - сначала под крышкой. Когда низ зарумянился - переверните и жарьте уже без крышки до готовности второй стороны.
Готовые лепешки горячими смажьте сливочным маслом или домашними жирными сливками.
Приятного!
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила лепешки хлебные,очень вкусно!
IB1ZA ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Я слабо разбираюсь в лепешках хлебных, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Лепешки хлебные вкусняцкое блюдо, сама http://luera.ru/vypechka/lepeshki/meksikanskie-lepeshki готовлю.
Огромное спасибо!
IB1ZA, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
лепешки хлебные просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!