Маффины с черной смородиной
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 603 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, день рождения, детский праздник, завтрак, ланч, пикник, полдник. Нам понадобится духовка / духовой шкаф, миксер.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт маффинов, Праздничные рецепты, Рецепты на день рождения, Классические маффины.
Ингредиенты
- яйца куриные - 3 шт.
- масло сливочное - 80-90 г
- сахар - 230 г
- ванилин - 1 пакетик
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- йогурт фруктовый - 200-250 г
- мука - 300 г
- черная смородина (замороженная) - 150-200 г
- мацис (приправа) - 1/2 ч.л.
Готовим маффинов с черной смородиной
Яйца с сахаром взбить в пену.
Растопленное теплое сливочное масло (не горячее!) тонкой струей влить в яично-сахарную смесь, продолжая взбивать еще минут 10. Добавить порциями йогурт.
Муку смешать с разрыхлителем и ванилином. Уменьшить скорость миксера, порциями подсыпать в яичную смесь подготовленную муку, продолжая взбивать еще 5 минут и потом увеличить вновь скорость. Взбивать еще 5 минут. Добавить измельченный мацис.
Черную смородину слегка присыпать мукой (так она не опустится на дно во время выпекания). Всыпать ягоды в миску и вручную аккуратно перемешать тесто (снизу вверх).
Духовку разогреть до 180-200 градусов. Смазать формочки (или форму, если решите испечь один большой кекс) сливочным маслом. Наполнить тестом (учтите, что маффины поднимутся). По желанию сверху можно добавить еще пару ягод. Ставим в духовку на 20-30 минут, готовность проверяем тонкой деревянной палочкой (спичкой/зубочисткой).
Готовые маффины остужаем на решетке. Приятного аппетита!
Мацис можно заменить на цедру лимона/апельсина или иную вашу любимую приправу.
Если решите сделать один кекс, то время выпекания увеличивается на 20 минут. Если тесто получится чуть более жидким, чем на картинке - не страшно!
Комментарии к рецепту
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Маффины с черной смородиной для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком маффинов в духовке. Он мне очень нравится.
Когда в первый раз попробовала маффинов с черной смородиной, мне не понравилось.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А маффинов с черной смородиной обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Готовила маффинов с черной смородиной много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Уверена маме понравится
все любители маффинов с черной смородиной оценили!
Супер все получилось
Екатеринчева, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Девочки, маффины с черной смородиной — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Екатеринчева!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!