Name: оладьи яблочно-кабачковые с творогом
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: кабачок или цукини 300 г; яблоки 3 шт.; творог 250 г; масло сливочное 50 г; яйца 3 шт.; сметана густая 3 ст.л.; крахмал 3 ст.л.; сахар коричневый 4 ст.л.; ванильный сахар по вкусу; корица молотая по вкусу; соль по вкусу; разрыхлитель теста 10 г; мука 1 стак.; масло для жарки 50 мл

8 отзывов

Как приготовить оладьи яблочно-кабачковые с творогом

Фотография оладий яблочно-кабачковые с творогом

Общее время 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 351 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

erinti

Бесподобное сочетание творога, яблок и кабачка. Необыкновенно нежные и вкусные! Благодарю Ольгу Имбирь за рецепт этих оладушек.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 351 кКал. Блюдо мы будем жарить.

Входит в коллекцию: Простой рецепт оладий, Оладьи из муки, Оладьи на сметане, Оладьи из кабачков, Оладьи с яблоками.

Ингредиенты

кабачок или цукини 300 г
яблоки 3 шт.
творог 250 г
масло сливочное 50 г
яйца 3 шт.
сметана густая 3 ст.л.
крахмал 3 ст.л.
сахар коричневый 4 ст.л.
ванильный сахар по вкусу
корица молотая по вкусу
соль по вкусу
разрыхлитель теста 10 г
мука 1 стак.
масло для жарки 50 мл

Готовим оладьи яблочно-кабачковые с творогом

Кабачок очистить от шкурки и порезать небольшими кубиками

яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками

Рецепт оладий яблочно-кабачковые с творогом

в сковороде распустить сливочное масло, выложить кабачки и яблоки и протушить на среднем огне до мягкого состояния (около 10 минут) Добавить ванильный сахар и корицу

в чашке слегка взбить яйца с сахаром

добавить творог и сметану (я предварительно творог протерла через сито, или можно пропустить через мясорубку)

все хорошо перемешать, добавить соль

в яично-творожную смесь выложить кабачки и яблоки, аккуратно перемешать, добавить разрыхлитель

всыпать 3 ложки крахмала, перемешать

в самом конце добавляем муку, у меня ушло 3/4 стакана. Так что смотрите по консистенции, тесто не должно быть жидким

жарить оладьи в масле с двух сторон. Боясь, что оладьи будут разваливаться, я порезала кабачки и яблоки помельче в следующий раз порежу чуть покрупнее

Подавать со сметаной, кленовым сиропом, вареньем и т. д. Я подавала с клубничным мороженым и орехами:- Приятного аппетита.