Миланское печенье
Итальянцы не подкачали очень вкусное печенье получилось. Единственное, о чем я пожалела сделала только половинную порцию, просто для пробы. Так что можете смело удваивать ингредиенты.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 170 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт печенья, Сладкое печенье.
Ингредиенты
- сливочное масло - 85 г
- шоколад белый - 50 г
- шоколад - 50 г
- мука - 1 стак.
- мука - ½ стак.
- сливки 20% - 2 ст.л.
- яичные белки - 150 мл
- сливки 20% - 2 ст.л.
- лимонный экстракт - 1 ст.л.
- кокосовая стружка - 1 ст.л.
- сливочное масло - 30 г
- сахарная пудра - 5 ст.л.
- апельсиновый джем - 1 ст.л.
- кокосовая стружка - 1 ст.л.
- сливочное масло - 30 г
Готовим миланское печенье
Взбить масло с сахарной пудрой.
Добавить белки в несколько приемов и хорошенько взбить.
Разделить заготовку пополам.
В одну половину добавить муку и лимонный экстракт, как следует перемешать.
Во вторую муку и кокосовую стружку.
Тесто поместить в кулинарный мешок и выдавить печенье диаметром 1.5-2 см, оставляя между ними расстояние около 3 см, т. к. при выпечке тесто сильно расплывается. Печь при 170 C минут 10. Ориентир легкая золотинка по краям печенья.
Остудить печенье, а тем временем приготовить черный ганаш. Нагреть сливки и растопить в них шоколад и масло. Добавить кокосовую стружку.
Для белого ганаша нагреть сливки и растопить в них шоколад и масло. Добавить апельсиновый джем.
Далее намазывать ганаш на одну половинку печенья и закрывать другой.
В итоге получатся два вида очень вкусного и нежного печенья. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Я еще не делала миланское печенье, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Прикольный рецепт
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт миланского печенья разочаровал.
Никому не понравилось(
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по миланскому печенью!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
При случае, попробуйте приготовить рецепт печенья гата. Реально, очень вкусно.
Сегодня первый раз готовила миланское печенье.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Спасибо isendirs…)
миланское печенье только начала готовить:)
Isendirs, спасибо за прекрасный рецепт! миланское печенье всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Ух ты! Как красиво и просто!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик миланского печенья.
isendirs, спасибо!!!
Спасибо isendirs, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Муж не любит миланское печенье, а тут увидев это чудо попросил положить ему миланское печенье!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Isendirs! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, isendirs, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
isendirs, ваш рецепт миланского печенья самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!